Avqust şaftalılarını əldən verəcəyəm. Mən meyvə stendi ilə getdiyimdə onların şirin ətirlərini əldən verəcəyəm və son bir neçə həftə ərzində onlarla etdikləri bütün şaftalı müalicələri qaçırdım. Ancaq mövsümün son tələsinə yaxınlaşdıqları üçün, mən cənub klassik yeməyi yeniləməyə qərar verdim və onu dünyanın bir yerində götürdüm.
Meyvə cobblers müxtəlif formalarda gəlir. Bəzən meyvə biskvit ilə üst-üstə qoyulur və bəzən pancake kimi meyilli kimi daha çoxdur. Sonuncu seçimim üstünlük təşkil edir, çünki bunu etmək çox asandır, lakin hər iki yolla, şirin xəmlə bişmiş şirin meyvələriniz var və həmişə yaxşı bir şeydir.
Şaftalı cobblers yalnız darçın bir tire ilə sadə olmaq üçün edirlər, amma böyük bir ləzzət və aroma üçün kardam ilə əvəz. Üst üstə bir dondurma kepəsi də tipikdir, amma sərin, bal şirniyyatlı qatıq isti göyərçinlə bu günə qədər bütün piesə xidmət edə biləcəyi qədər mükəmməl getdi. Enjoy!
Nə lazımdırsınız?
- Meyvə təbəqəsi:
- 3 böyük şaftalı
- 1 qaşıq şəkəri şəkər
- 1/2 çay qaşığı kardam
- Bir çimdik duz
- Batter:
- 4 t ablespoons unsalted yağı eriydi
- 1/4 fincan şəkər
- 1 çay qaşığı vanil
- 3/4 fincan sütü
- 1c qədər bütün məqsədli un
- 1 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/2 çay qaşığı duz
- Topping:
- 1/4 fincan doğranmış püstə
- 1 fincan yunan stil qatıq
- 1 kaşığı bal
Necə etmək olar
Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
Şaftalıları soymaq istəsəniz (isteğe bağlı), qaynar suya böyük bir qazan gətirin. Şaftalıları qaynar suya tam 60 saniyə qoyun, çıxarın və idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olsun. Şaftalı dərisi əlinizdə və ya parmak bıçaqla asanlıqla çıxacaq.
Çuxurları çıxarın və şeftali və təbəqəni 4 kiçik dəmir skillə (təxminən 5 ") bərabər bir şəkildə kəsin və ya üstünlük verdiyiniz təqdirdə bir böyük skillə istifadə edə bilərsiniz.
Kiçik bir qabda şəkər, kardamom və duzu birləşdirin və şaftalılara bərabər tutun.
Meyvəni etmək üçün şəkər və ərinmiş kərə yağı böyük bir qaba əlavə edin və şəkər həll olunana qədər sürətlə sürüşdürün. Vanil və süd içindəkilər.
Ayrı bir qabda birlikdə bütün unu, çörəkçilik tozunu və duzunu birləşdirin. Hamar və bir qədər qalın meyilli qədər quru maddələrinizi nəmə sürüşdürün.
Çörəkləri şaftalıların üzərinə bərabər salın, bir çörək bişəyinə qoyun və təxminən 40 dəqiqə çırpın, yüngül yüngül qızıl qəhvəyi dönənə qədər yandırın. Bişirilməməyə diqqət yetirin.
Topping etmək üçün, bal yoğurt və çimmək isti çobanlar üzərində bərabər çırpmaq. Doğranmış fıstıqlara tutun və isti xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Total Fat | 13 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 579 mg |
| Karbohidratlar | 48 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |