Mantar şorbası reseptinin bu kremi etmək sadədir, amma çox yaxşıdır, hər kəs həmişə resept üçün məndən soruşur! Sütsiz südünüzü seçərkən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün soyuq soya növünü qaraciyenanı ehtiva edir, istilik zamanı soya südini sabitləşdirməyə kömək edəcək və ayırmanın qarşısını alır.
Bu çorba cütləri yaxşı, qəribə çörək ilə yaxşı.
Nə lazımdırsınız?
- 3 tbsp. zeytun yağı
- 1/4 fincan sarımsaq (təzə, incə doğranmış)
- 2 böyük soğan (vidalia müxtəlifliyi, doğranmış)
- 4 bişmiş kərəviz (doğranmış)
- 2 1/2 funt göbələk (qırmızı, doğranmış)
- 2 tbsp. cəfəri (təzə, incə doğranmış)
- 2 tsp. kəklik (qurudulmuş)
- 1/2 fincan şeri
- 7 fincan bibər (tərəvəz)
- 1 fincan xama (süfrəsiz, Tofutti kimi)
- 1 1/2 fincan soymilk (düz, üstəlik daha çox zəruri olduqda)
- 1 çimdik duzu (dadmaq üçün)
- 1 çim qara bibər (dadmaq üçün)
Necə etmək olar
1. Orta hündür istilikdə böyük bir qazanda yağı qızdırın. Bir dəfə qızardılmış soğan, soğan və kələm əlavə edin, tez-tez qarışıq soğan qədər yumşaq və ətirli, təxminən 5 dəqiqə. Göbələk, maydanoz, quru kəklik və şeri əlavə edin və göbələk yumşaldılana qədər tez-tez qarışdırın. Bitki mənşəli suyu əlavə edin, qarışığı bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi döndərin və 10 dəqiqə qaynadın.
2. Diqqətlə şorbanı böyük bir qaba və ya stok çantasına köçürün.
Çörəklərdə işləyərkən, şorba hamar qədər düzəldin, süt-səmərəli xama və soya sümüyünü bütün istifadə olunana qədər prosessora daxil edin və bütün çorba təmizlənin və qazana geri qaytarın. İstədiyiniz ardıcıllıq və istiliyədək qızdırmaq, duz və bibər əlavə etmək və qidalandırıcı süd pulsuz çörək və ya kraker ilə xidmət edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 1,010 mg |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |