Spun Şəkər gözəl, peşəkar bir görünüş qazanmaq üçün sarğı və ya üst pasta üçün istifadə edilə bilən parlaq şəkər şeritlərinin gözəl bir ağını yaradır. Həmişə olduğu kimi, isti şəkərlə işləyərkən, şəkərin dəhşətli yanıqları yarada biləcəyi üçün, çox ehtiyatlı davranmalısınız. Nəmlənmə ilə əlaqəli olduqda spun şəkəri tez bir zamanda ləğv olunduğundan, çox nəmli mühitlərdə bunu önləməyin.
Şəkər hazırlamaq üçün necə göstərən addım-addım foto kitabçasına baxın!
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan şəkərli şəkər
- 1/2 fincan yüngül mısır şərbəti
- 1/2 fincan su
Necə etmək olar
- İş yerinizi hazırlayın: şəkər çöküntülərini tutmaq üçün mətbəx tezgahınızı və mərtəbəni qəzetlə əhatə edin. 3 və ya 4 tava qazan və onları qapalı örtükdə birləşdirin, kənarlara baxır və sayğacın kənarından uzanır. Tutacaqları nonstick cooking sprey ilə spreyi edin.
- Böyük bir qaba buz və su ilə doldurun və sonra istifadə etmək üçün bir kənara qoyun.
- Şəkər, su və qarğıdalı şərbətini orta səviyyəli orta istilikdə birləşdirin və şəkər eriyədikcə qarışdırın. Tencereyi 2-3 dəqiqə bir qapaq və qaynama ilə örtün, sonra qapağı çıxarın və 310F çatana qədər, bəzən qarışdıraraq şəkər şərbətini qaynatmağa davam edin. Şəkər sona doğru çox tez aşpaz olacaq, yandırmamasını təmin etmək üçün yaxından baxın.
- Şəkər düzgün temperatura çatdıqdan sonra tencerəni istidən çıxarın və hazırlanmış buz suyundakı duzu daha çox pişirməkdən çəkin. Qarışıq bir az ya da iki ayaq durub, az qalınlaşdırılmasına icazə verin.
- Bir tərəfdən panni və bir çəngəlin digərini tutun. Şəkər şərbətində çəngəl qoyun və qarışdırın. Çəngənləri istidən çıxarın və hazırlanmış tencere tutacaqlarının üstündə 5-6 düym saxlayın. Çəngəlləri tutacaqları üzərində sürətlə sürüşdürün. Şəkər siropu, tutacaqları üzərindən uzanan çox gözəl şerlər yaratmalıdır. Şərbət hər hansı bir iplik yarada deyilsə və ya ipliklərdə "boncuklar" çox olsa, şərbətin bir dəqiqə daha sərinləməsinə icazə verilir. Çubuqlar çox qələmli və meydana gəlməsi çətin olduqda, şərbəti yenidən qısa müddətdə istiləşdirin.
- Dartmağı davam etdirin və sürətlə qaynaqların üzərinə çəngəl vurun, büzülmüş şəkərin bir çox gözəl ipliklərini yaradın. İstənilən nöqtədə, topladığınız şəkəri götürə bilərsiniz və istənilən top, yuva və ya nazik borulara düzəldə bilərsiniz. Sizin şərbətiniz bitənədək və ya ehtiyaclarınız üçün kifayət qədər bişmiş şəkərə qədər spin şəkər yaratmağa davam edin.
- Şəkər, nəmli və ya nəmli bir şeylə təmasda olduqda, şəkər sıxılmağa başlandığından şəkərin ən yaxşı istifadə edildikdən dərhal sonra istifadə edilir. Bir şirin üstündə istifadə edirsinizsə, son anaya qədər onu yerləşdirin. Saxlamaq istəyirsinizsə cəhd edin, quru, həssas Tupperware konteynerinə yerləşdirin, tercihen vitamin şüşələrində olanlar kimi bir neçə paket quruducusu ilə.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 253 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 23 mg |
| Karbohidratlar | 66 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |