Bu reseptin başlığı tecavüz və ya maymunbalığı çağırışına baxmayaraq, Şimali Kaliforniyalı supermarketlərdə olduğu kimi sizin ərazidə tapmaq çətin ola bilər! Beləliklə, biz monkfish üçün uğurla baş dəyişdirdik. Hər hansı bir bərk ağ balığı əvəz et.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük qarğıdalı sarımsaq
- 1/2 kaşığı limon yağı
- 2 qaşığı limon suyu
- duz tuzu
- dad bibəri
- 1 fincan quru ağ şərab
- 1 1/4 lbs. monkfish (və ya digər bərk ağ balıq)
- 1/2 fincan zeytun yağı (qidalanma üçün, daha çox və ya daha az)
- 2 tbsp caper
- İsteğe bağlı: 1 limon (dilimlənmiş, garnitür üçün)
Necə etmək olar
4 xidmət edir.
Ağır dipli böyük bir qızartma qabda təxminən 1/4 düym zeytun yağı ilə balıq yeyin, hər iki tərəfdə qaşınma.
Balıq bişirərkən limon sosunu hazırlayın. Limon rindini bir plaka üzərinə çəkin. Limonu şirə. Həm kənara qoyun.
Palçıq və sarımsağın bir havan və pestle parçalayın və limon budu, duz və bibər əlavə edin və bir pasta hazırlayın. Limon suyu əlavə edin və qarışdırın.
Limonlu sousu və şərabı balıq ilə qovurma qabına atın.
Sousu bir az azana qədər balıqları aşağı çevirin və aşağı qaynamaq imkan verin.
Tava hazırlayıcısını əlavə edin və qarışdırın. İstiliyi söndürün. Balığı pandan və plitələrə yerləşdirin. Balıq üzərində qaşıq sousu düyü və ya qızardılmış kartof ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 744 |
| Total Fat | 27 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 303 mg |
| Karbohidratlar | 123 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |