Şef Patrick O'Connell (Little Vaşinqtonda Inn) -dən gözəl bir çorba var. Mükəmməl bir toxuma ilə ləzzətli və kompleks tatlar. O soyuq qış günləri üçün mükəmməldir.
Alma şorbaya gözəl bir meyvə əlavə edir, amma orada da təzə tərəvəzlər var: rutabaga, şərq kabağı, yerkökü, şirin kartof. Şorba, ağır krem və real ağcaqayın siropu ilə birlikdə bitiririk!
Nə lazımdırsınız?
- 1 çubuq (1/4 funt) yağı
- 1 fincan soğan, təxminən doğranmışdır
- 1 fincan Granny Smith alma, soyulmuş, düzülmüş və təxminən doğranmışdır
- 1 fincan rutabaga, soyulmuş və təxminən doğranmışdır
- 1 fincan yoğurtlu qovaq, soyulmuş, toxumlanmış və təxminən doğranmışdır
- 1 fincan yerkökü, soyulmuş və təxminən doğranmışdır
- 1 fincan şirin kartof, soyulmuş və təxminən doğranmışdır
- 1 quart yaxşı toyuq ehtiyatı
- 2 fincan ağır krem
- 1/4 fincan ağcaqayın şərbəti
- Tərkibinə duz və cayenne bibəri
Necə etmək olar
- Orta hündür istilikdə böyük bir qazanda, yağı diqqətlə yuyun.
- Soğan, alma, rutabaga, squash, yerkökü və şirin kartofu əlavə edin və bəzən soğanların şəffaf keçməsinə qədər qarışdırın.
- Toyuq hissəsini əlavə edin və qaynadək gətirin.
- 20-25 dəqiqə və ya bütün tərəvəzlər bişirilir və tender qədər yandırın.
- Tərəvəzləri qarışdırıcı və ya yemək prosessorunda təmizləyin.
- Tərəvəz bişirmək üçün istifadə edilən eyni qaba gözəl bir ağ süzgəcindən süzün.
- Krem, ağcaqayın siropu, duz və cayenne bibərini qarışdırın.
- Soba sobaya qayıdın, çörəyi qaynamaq və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 525 |
| Total Fat | 44 g |
| Doymuş yağ | 28 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 130 mg |
| Sodyum | 137 mg |
| Karbohidratlar | 31 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |