Bu mükəmməl İsveç köftesi yer əti və donuz əti, çörək qırıntıları və sote soğan qarışığı ilə hazırlanır. Köftələr qəhvəyi və sonra kremli bir sousda simmered olunur.
Ənənəvi İsveç köftesi üçün onlara qaynadılmış kartof və lingonberry murçını ilə xidmət edin.
Həmçinin bax
Sevimli İsveç köftesi
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük yumurta
- 1/3 fincan südü
- 1/2 fincan gözəl, quru çörək parçaları (düz)
- 1/4 fincan soğan (incə doğranmış)
- 2 qaşığı kərə yağı
- 2 teaspoons kosher tuzu
- 1/2 çay qaşığı yer qara bibər
- 1 1/2 funt qəlib
- 1/2 funt yer donuz
- Sos üçün:
- 2 qaşığı su
- 2 qaşıq unu
- 1 1/2 fincan süd
- 1/2 fincan ağır krem
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda yumurta döyün; 1/3 fincan süd və çörək qırıntılarını əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
- Orta istilikdə ağır bir tava ilə, 2 qaşığı kərə yağı ilə yüngül qaşığı qədər soğanı bişirin; bir az sərin.
- Yumurta və qırıntı qarışığına bişmiş soğan, duz, qara bibər, torpaq mal əti və yer donuz ətini əlavə edin. Ətli qarışığı 1 düymlük köftəyə salın.
- Soğanı orta istidən bişirmək üçün istifadə olunan qəlib yerini qoyun və qəhvəyi hər tərəfə dönən köfteyi bişirin. Suyun 2 qaşıq suyu əlavə edin və 15 dəqiqə qaynamaq.
- Küftəni qıvrılmış qaşıq ilə bir qaba köçürün və bütün 1 kaşığı kaşığı drenajdan atın. 2 qaşığı unu qarışdırın. Daim 1 1/2 fincan süd və 1/2 fincan ağır krem əlavə edin, daim qarışdırın. Qarışdırdıqda köfte qaşqabına əlavə edin və qaynağa gətirin. Köpükleri 10-15 dəqiqə artırmaq üçün istiliyi azaldın, örtün və qaynadın.
- Haşlanmış kartof, düyü və ya makaron ilə xidmət edin.
Qeyd: USDA qaydalarına əsasən, torpaq ətinin 160 F (minimum torpaq quşu üçün 165 F) minimum təhlükəsiz temperaturu ilə bişirilməlidir.
Siz də edə bilərsiniz
Slow Cooker və ya Stovetop üçün İsveç Köftəsi
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 499 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 245 mg |
| Sodyum | 977 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 40 q |