Xırtıldayan, ədviyyatlı kıyılmış ət ilə dolu büzülmüş pasta ətirli parsellər! Mumbai'nin çoxsaylı Parsi kafesindelerinden birində bir fincan Chai (çay) ve bir platice bir pota ile oturan bir çox mutlu bir yaddaşım var!
Bu resept qorxuducu ola bilər baxmayaraq, sadə və asan və asanlıqla sevgi olacaq bir qəlyanaltı çıxır.
Nə lazımdırsınız?
- Doldurma üçün:
- 250g mal əti (qəlyanaltı, ətli ət, bu resept üçün istədiyiniz hər hansı bir yer ətindən istifadə edə bilərsiniz)
- 3 tbsp. neft (bitki / canola / günəbaxan yağı)
- 1 tsp. kimyon toxumları
- 2 orta soğan (kəsilmiş gözəl)
- 2 tsp. sarımsaq pastası
- 1 tsp. zəncəfil pastası
- 2 tsp. koridor tozu
- 1 tsp. kimyon tozu
- 1 tsp. garam masala (resept üçün aşağıdakı linkə baxın)
- Tadı duz
- 1 orta pomidor (kəsilmiş gözəl)
- 1 tbsp. əhəng (və ya limon suyu)
- Garnitür: koridor (doğranmış yapraklar)
- Pastry Case üçün:
- 2 təbəqə
- yastı pasta vərəqələri (hazırlanmış, dondurulmuş)
Necə etmək olar
Doldurmağı hazırlamaq üçün:
- Orta istiliyində paxlama yağı bir wok və ya dərin pan ildə istilik.
- 1 dəqiqə üçün çiyin tohumları və qızartmaq əlavə edin. İndi soğan əlavə edin. Kük qızıl rəngə çevrilənə qədər qızartın. Tez soğan soğanları üçün mənim lazımlı ipucuya bir göz atın.
- 1 dəqiqə zəncəfil və sarımsaq pastalarını və qızartını əlavə edin.
- Kıyılmış ət və bütün tozlu ədviyyatlar - coriander, kimyon, garam masala və duza duz əlavə edin.
- Yanan qarşısını almaq üçün tez-tez qarışdırmaq, ətli ət qəhvəyi davam edir. Bu təxminən 5-7 dəqiqə çəkməlidir.
- Pomidorları əlavə edin, bütün suyun quruduğuna qədər qarışdırın və bişirin.
- Yanğını söndürün, əhəng suyu əlavə edin və qarışdırın.
Qurulmaq üçün:
- Fırınınızı 425 dərəcə F (220 dərəcə) dərəcədə qızdırın.
- Yağlı pasta yuyun (dondurulmuş yastıqlı pasta istifadə edin).
- Folqa bir təbəqə kəsin və onunla birlikdə böyük, düz pişirmə qabını çəkin. Yemək yağı ilə yüngülcə sprey edin.
- İndi hər bir pasta hesabatı 4 bərabər ölçülü meydanlara kəsin.
- Əvvəllər hazırlanmış khemin 8 bərabər hissəyə bölün.
- Doldurma hissəsinin hər bir kvadratının mərkəzinə qaşıqlayın. Dizin parmağınızı bir kase suya daldırın və bütün bunları pasta kvadratının kənarında qoşun. İndi üçbucağı meydana gətirmək üçün hər kvadratın yarısını qatlayın.
- Mühür etmək üçün hər üçbucağın kənarlarını basın. Hər bir çatalını çəngəllə bir neçə dəfə yumşaq bir şəkildə soxmaq. Bir kənara çəkin. Bütün dolumdan istifadə etdiyinizə qədər təkrarlayın. Folqa üzərindəki hər bir paltarı bir-birlərinə çox yaxın qoymamaqdan əmin olun, çünki onlar çörəkçilik zamanı saxlaya bilərlər.
Yandırmaq üçün:
- Preheated sobada təxminən 1 saat və ya qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
- Bitdirildikdən sonra, sobadan çıxarın və bir qədər soyumaq üçün kənara çəkin. Masala chai buxar fincan və nanə qatıq dip kimi bir daldırma sousu ilə xidmət. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 197 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 3 mq |
| Sodyum | 120 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |