Keçi Peyniri və Şaftalı Cütlənməsini cütləşdirin

Şirin cücə kəkilli, kremli keçi pendir ilə xüsusilə dadlı cütləşmədir. Yaxşı bir çörək və ya bir kraker diliminə birləşdirin və gerçək bir müalicə içində olursunuz. Günortadan sonra qəlyanaltı, hətta şirin üçün keçi pendir və səhər yeməyi üçün xidmət edin.

Şaftalı (və ərik) cücə xüsusilə keçi pendir ilə yaxşıdır. Fiqurlu pomidor və pomidor qabığı çox gözəl olsa da.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Keçi pendir və murabaha xidmət etmək üçün ən asan yol, krotin, piramid və ya keçi pendirinin və cəm bişirmə kağızı qurmaqdır. Yaxşı çörək və ya kraker dilimləri ilə xidmət edin.

Keçi peynirinin hansı növ xidmət etməyim lazımdır?

Həqiqətən, hər cür yumşaq keçi pendir püresi çox yaxşıdır. Yumşaq keçi pendirinin bəzi növləri heç bir bükülməz, bəziləri mavi-boz küllə örtülmüşdür, bəziləri isə yaşda olduğu kimi, incə, daha sərt bir zəncirə çevriləcək yumşaq, qırışlı bir zolaqdadır.

Bu cür rindlərin hamısı yenilməzdir.

Keçi pendir müxtəlif şəkillər və ölçülərdə satılır.

Log: Bir günlük və ya silindr şəkli təzə keçi pendir üçün ortaqdır. Günlüklər kiçik, fərdi dövrələrə (medalyonlara) bölünür və ya bütün bülbüllərə xidmət edə bilər, keçi pendirini çörək üzərinə yaymaq üçün bir bıçaqla.

Crottin: Bir crottin kiçik bir yuvarlaq və ya baraban şəklində keçi pendirdir. Crottins ölçüdə dəyişir, lakin adətən çəkidə bir neçə unsiya olur.

Piramida: Fransız keçi pendir üçün ənənəvi bir forma, bu piramidaların bir çoxu üst kəsilmişdir, buna görə üst düz və genişdir. Hikaye gedir ki, bu, Napoleonun sifarişidir və o, Misirdə hərbi qüsurlarını xatırlatmadığı üçün pendirin haşiyələnmiş üstlərinin çıxarılmasını tələb etdi. Piramidlərin nümunələri Valencay və Pouligny-Saint-Pierredir.

Puck: Selles-Sur-Cher kimi keçi pendirinin bəzi növləri kiçik bir xokkey diskinə bənzər bir forma satılır.

Təzə keçi pendirinə də chevre deyilir ("SHEV-ruh" və ya bəzən "SHEV"). Chevre keçi üçün Fransız sözüdür. "Təzə" yumşaq və kremli pendir və çox uzun müddətdir yaşlanmır. Doku tamamilə yayılmaq lazım deyil. Təzə keçi pendirinin bəzi növləri daha yumşaq, təbaşirli, yüngül bir toxumaya malikdir.

Sıxlıqla yaxşı cütləşdirən digər pendir növləri

Mavi pendirin duzlu, ətirli ləzzəti də şirin meyvə yayılaraq çox yaxşıdır. Siqarla yaxşı cütlənmiş başqa bir pendir növü brie olur. Moruq murdarla bişmiş brie üçün bir resept.