Bu ateşli səslənir, lakin adın göstərdiyi kimi şiddətli deyil! Curd Chili, cənub Hindistandan növlü quru turşu. Bir az yağı içində olduğu kimi yeyin və ya qızardın. Həm də kələm düyü və ya düz qaynadılmış düyü və Sambar (cənub Hind üslubunda mərcimək) ilə yaxşı gedir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kq fresh chili bibər (qırmızı)
- 3 tbsps
- duz (dəniz / qaya)
- 1 fincan yoğurt (çox turş)
- 1 fincan tamarind (şirəsi, 15 dəqiqə üçün 1 fincan su içində 1 golf topu ölçülü tamarind yumşaldır və suyu sıxın)
Necə etmək olar
- Fırını əvvəlcədən istilik 100 C və ya 210 F.
- Bütün maddələri böyük bir qabda qoyun və çox yaxşı qarışdırın.
- Folqa ilə bəzədilmiş bir çörək qutusuna köçürün.
- Fırında bişirin, bəzən ətrafında hərəkət edin, bütün şillər tamamilə quruyana qədər.
- Hava sızdırmaz şüşə qabda saxlamalısınız.
- İstədiyiniz qədər çörək kimi bir qabda və qızartmada istilik yağı kimi xidmət edin, xırda qədər.
- Təkliflərə xidmət etmək: Curd Rice , düz qaynadılmış düyü və ya Sambar (Cənubi Hind üslubunda mərcimək ) ilə yaxşı gəlir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 32 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 1 mq |
| Sodyum | 936 mg |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |