Curd Rice quintessential rahat yeməkdir! Hindistanda "qıvrılmaq" sözü tez-tez unsweetened yoğurt aiddir baxmayaraq, Cənubi Hind mənşəli bu yeməyi, həqiqətən, təzə və daha sonra qatıq ilə birləşdirilmiş düyü bişirilir. Bu resept çörək yoğurtunu çağırır - ən düz qatıq kifayət qədər dadlıdır, lakin düz yoğurt üçün limon suyu əlavə edərək öz qaynaq qatığınızı edə bilərsiniz. Yalnız şəkərli qatıqdan istifadə etməyinizə əmin olun.
Cənub Hindistanlı evlərdə, əsas yeməklərin spiciness və həzm kömək yardım üçün yemək sonunda ən çox yemək yemək olunur. Bu kremli pirinç, yalnız bir turşu və ya çörekleri, eləcə də duz (mercimek) və ya bir ət yeməyi ilə dadlıdır. Əgər qalan bişirilmiş düyüdən istifadə etsəniz, bu yeməyi bir yerdə qoymayacaqsınız - yaxşı soyuq və ya isti, ancaq xüsusilə rahatlama soyuq bir gecədə isti olmuşdur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan düyü
- 2 1/2 fincan su
- 1 fincan
- qaynar qatıq
- Tadı duz
- 3 tbsp. bitki, kanola və ya ayçiçəyi yağı
- 1 tsp. xardal toxumu
- 5-6 kərri yarpaqları
- 3 quru qırmızı chilies
- Coriander (cilantro) qarnir üçün yaradır
Necə etmək olar
- Pirinyi yaxşı yuyun və su ilə təzyiqli bir ocağa qoyun. Əvvəldən qədər bişir - ilk fiti eşitməyincə ilk əvvəl yüksək temperaturda bişirin, sonra qaynamaq və daha bir düdükə icazə verin. 1 ilə 2 saat arasında bir kənara qoyun.
- Yoğurtu düyüə qarışdırın və duza duz əlavə edin.
- Kiçik qabda yağ yandırın və xardal toxumu , kərri yarpaqları və quru qırmızı çılpaqları əlavə edin. Balqabalar demək olar ki, qara qədər bişirin.
- Bu qarışığı düyüə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Coriander yapraklarıyla süsleyin.
- Bir turşu və ya chutney ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 330 |
| Total Fat | 13 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 141,730 mg |
| Karbohidratlar | 47 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |