Bu dadlı mərcimək yeməyi sadə, lakin çox yerinə yetirən bir yemək üçün isti Chapatis (Hind yulaf) və ya Parathas (pan-qızardılmış Hindistan düzbread) və sevdiyiniz turşu ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan
- Split Moong Daal (split sarı mərcimək)
- Tadı duz
- 1/2 tsp
- sarıkök tozu
- 3 tbsp. bitki yağı (ya da kola və ya ayçiçəyi yağı)
- 1 tsp. kimyon toxumları
- 1 pinch asafetida
- 2 düymlük zəncəfil parçası (grated)
- 2 yaşıl chilies (doğranmış çox gözəl)
- 1 tbsp. əhəng suyu (və ya limon şirəsi)
- Garnitür: doğranmışdır
- təzə koridor yarpaqları
Necə etmək olar
- Dənizi böyük bir qabda qoyun və hərtərəfli yuyun. Yuyunduqları çayları qaynatmaq üçün bir qazana / dərin qaba qoyun. Dənizi, duza və zerdeçal tozu tamamilə örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və qaynatmaq üçün qurun. Daal yumşaq, lakin püresi olmadığı qədər bişirin.
- Yağları başqa bir qabda orta istilikdə qızdırın və çiyin tohumları və doğranmış yaşıl balı əlavə edin. Fırıldaqçı qıvrımlar duruncaya qədər sürün. 1 dəqiqə qızartın.
- İndi pişmiş dəal əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qarışdırırken dəalını yuyun.
- Lazım olduqda duz ilə mövsüm və qarışdırın. İstidən çıxarın.
- Limon suyu ilə çimmək , yenidən qarışdırın (yumşaq!), Doğranmış coriander ilə qarnir və isti Chapatis və ya Parathas və sevimli turşu ilə xidmət edir.
| Qidalanma qaydaları |
|---|
| Kalori | 216 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 177 mg |
| Karbohidratlar | 41 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 13 g |
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)