Akrep çox məşhur tiki kokteyli və ən tiki içkilər kimi, bunu etmək üçün bir çox yol var. Demək olar ki, hər Scorpion resept qəlbində bir çox rom, bir az brendi, bəzi portağal suyu və ananas bir az olur.
Əqrəbin Təkamülü
Əqrəbin hekayəsidir ki, okolehao ilə xidmət edilən bir Hawaiik kokteyldir, yerli moonshine bir növ. Trader Vic-in şöhrətindən olan Viktor Bergeron, adalara səfərlərindən birinə zövq verdi və onu materikə gətirdi. Həqiqi tiki moda, rom seçmə ruhu oldu.
Dünyanın tiki çubuqlarında, bir neçə müxtəlif növ Akrep içkisini əldə edə bilərsiniz. Fərdi kokteyllər və partiya zərbələri var , sonra Scorpion Bowl var.
İllər boyu maddələr əlavə edildi, çıxarıldı və çarpıldı, beləliklə eyni iki Akrep reseptini tapmaq çox nadir idi. Burada, üç reseptə baxırıq: 1946-cı ildə Trader Vic'in Scorpion punch, Dale DeGroff'un tək Scorpion kokteyli və Scorpion Bowl-in tatlı versiyası.
Tariflərin hər hansı bir hissəsinin hər hansı bir ölçüsünə xidmət etmək üçün uyğunlaşa bilər, yalnız bir neçə sadə riyaziyyat etmək lazımdır.
Trader Vic'in Scorpion Tarifesi
İlk resept " Trader Vic'in Qida və İçki Kitabına " (1946) və bəzi yeni Scorpion reseptlərindən fərqli olaraq, yalnız bir rom tələb olunur . Bu, bir çox ətirli çox maraqlı bir içki və içindəki hər şey onu ikonik bir tiki kokteyli edir.
Gin istifadə olunur ki, tez-tez ya atlanıb və ya müasir redaksiyada votka ilə əvəz olunur. Bəzi reçeteler də maddələrə iki fincan buz ilə qarışdırılacaq , sonra buz üzərində xidmət edirlər, ancaq bu, çoxsaylı və lazımsız iş kimi görünür.
Bu resept təxminən 12 nəfərə xidmət etməlidir və bu, böyük bir partiyadır. Bergeron bir bağça ilə garnitur təklif. Lakin, Dale DeGroff'un " Essential Cocktail " , yeməli bir çiçək və ya "narıncı və limon və təzə dilimlərin bir parçası" təklif etdiyinə görə, yaxşı iş görür .
Qeyd etmək lazımdır ki, 'şüşə' ilə biz standart 750ml şüşə ideyasından danışırıq (aka 'beşinci') .
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 şüşə rom
- Brugal Anejo Rum təklif olunur)
- 2 unsiya
- cin
- 2 unsiya
- brendi
- 1/2 şüşə
- ağ şərab
- 16 unsiya
- limon şirəsi
- 8 unsiya
- portağal şirəsi
- 8 unsiya
- orgeat
- 2 sprigs
- təzə nanə
Necə etmək olar
Bergeronun onun Akrepi edilməsi üsulu sadədir. İki saatlıq bir müddətə qoyulmasını təklif edir. Bu, düzgün sulandırmaya imkan verir və zövqün qüvvəsini aşağı salır, belə ki, ətirləri mükəmməl xoşlayır. Bir çox punch reseptləri eyni müalicə ilə yaxşı olardı.
- Bütün maddələr birləşdirmək və cracked buz üzərində zərbə tökmək.
- İki saat dayanmaq üçün icazə verin.
- Gardens ilə daha çox buz və qarnir əlavə edin.
Dale DeGroff'un Scorpion Kokteyli
Bu, bir Scorpion kokteyl üçün populyar bir reseptdir və Trader Vic'in zərbəsi kimi xoşlayır. Bütün elementlər qalır, sadəcə müxtəlif nisbətlərdə birləşdirilir və təzə ananas və albalı qarışdırılır.
Bu resept Dale DeGroffun " Kokteyl sənətkarlığı " kitabında tapıla bilər və bu hər hansı bir səviyyədə hər barmenin öz kitabxanasında olması vacibdir.
Amazonda " Kokteyl sənətkarlıq " al
Bu içki etmək üçün , bir kokteyl çalkalayıcıda ananasın və bir albalı çırpın . Hər bir rom, brendi və portağal suyu 1 ons əlavə edin, 3/4 unsiya limon suyu, 1/2 ons hər sadə şərbət və orgeat və buz ilə yaxşı silkələmək. Təzə buz ilə doldurulmuş ikiqat köhnə şüşəyə daxil edin . Bir parça ananas və bir albalı ilə qarnir.
Scorpion Bowl Recipe
Burada detallara bir az qorxu atırıq. The Scorpion Bowl həm də dörd və ya beş nəfər kiçik bir partiyaya zərbə vermək üçün bir içki və gəmidir.
Tiki çubuğuna gəlmiş olsanız, əqrəb çanını da görmüş ola bilərsiniz (Çin restoranlarında da məşhurdur). Çox tez-tez keramika hazırlanmış və ləzzətli tiki tərzində bəzədilmiş bir qüllədə kiçik bir yumruq kub (təxminən 32 unsiya). Ortada, bir çox insanlar yanğına aşmayan rum və işıq ilə doldurmaq istədikləri kiçik bir "vulkan" kase.
Akrep kase bir masaya oturmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur və içənlərin hər biri öz samanına sahibdir. Birlikdə içmək, gülmək və əyləncəli bir ton var. Bu, həqiqətən, möhtəşəmdir və zövq almaq üçün yerli tiki çubuğuna ehtiyacınız yoxdur.
Amazonda Volkan Scorpion Bowl al
Akrep qabına daxil olan əsl içki, istədiyiniz bir şey ola bilər. Bir çox insanlar yuxarıdakı orijinal Akrepin bir çeşidini qarışdırmaq üçün seçirlər və əlbəttə ki, bu reseptdən istifadə edə bilərsiniz. Yalnızca rom yalnız ortalama əqrəb kostyumunu dolduracaq çünki qaba uyğun olmaq üçün onu kəsmək lazımdır.
Bir az fərqli bir fincan üçün bir Akrep axtarırsınızsa, burada cəhd etmək üçün yaxşı bir resept var. Burada böyük fərq qrenadinin istifadə edilməsi və votka əlavə edilməsi və birdən çox növ romun olmasıdır.
Bu 32 ulduz çay kaşığı buzla doldurulacaq (içki özü 24 qəpikdir) və digər çanaqlara uyğunlaşa bilər.
Bu içki üçün, aşağıdakı maddələr birləşdirin:
- Hər bir qaranlıq rum, yüngül rum, votka , cin və qrenadənin 2 onsidir
- Hər bir portağal suyu və ananas suyu 6 unsiya
- 6 unsiya ananas suyu
Bu qarışığı buz ilə dolu bir əqrəb çanağına dökün. Akvarium vulkanuna 151 dayaqlı rum dökün və odla yandırın. Hər içkiçiyə öz samanını verin və zövq alın.
İpucu: İçməli və odla oynayan zaman diqqətli olun . Şübhəsiz ki, hər hansı bir alovlu vulkan üzərinə çatmağına və ya bükülməsinə imkan verməyin (saçlar və geyimlər sürətlə çıxır, bizə güvən).
Bu akreplər necə güclüdür?
Bütün növlərin ızgaraları zəif içkilər olduğu bilinmir və tez-tez insanlar içki içərisinə girdilər, çox çox tökdülər. Lakin, bu Scorpion içkilərini reçeteye göre yaparsanız, yalnız düşündüğünüz kimi güclü olmadığınızı görməyəcəksiniz, həqiqətən daha yaxşı dadırlar.
Rəqəmləri idarə etmək və bu üç reçetenin spirt tərkibini qiymətləndirmək üçün, ruhlarımızın hamısı 80 dəlil və şərabın 10% ABV olduğunu düşünək.
- Trader Vic'in Scorpion Punch (uzun buz əriməsi ilə): 19% ABV (38 sübut)
- Dale DeGroff'un Akrep Kokteyli: 15% ABV (30 sübut)
- Scorpion Bowl (yanan rom daxil deyil): 12% ABV (24 sübut)
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3 mq |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |