Bu yavaş ocağın kələm rulonlarının doldurulması yerüstü mal əti, torpaq donuz əti, kiçik donuz və bişmiş pirinçdən hazırlanmış bir ləzzətli qarışıq ilə hazırlanır. Tangy pomidor sousu bu dadlı kələm yeməyi üçün idealdır.
Kələm rulonları yavaş ocağında pişirilir. Daha sürətli bir yemək lazımdırsa, təxminən 1 1/2 - 2 saat üçün soba üzərində qaynayın (ipuçlarına baxın).
Nə lazımdırsınız?
- 1 baş kələm
- 2 dilim pastırma
- 1 kiloluq yosunlu mal əti
- 1 kiloluq yer donuz
- 1 yumurta döydü
- 1/4 fincan süd
- 1/4 fincan doğranmış soğan
- 1 fincan bişmiş pirinç
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1 (15 unsiya) pomidor sousu bilər
- 2 qaşığı limon suyu
- 2 qaşığı qəhvəyi şəkər (dolu)
- 1 1/2 teaspoons Worcestershire sousu
Necə etmək olar
- Kələm başını bir mikrodalğalı təhlükəsiz qabda yerləşdirin. Mikrodalğalıya təxminən 14 dəqiqə yüksək olan kələm. Kələm idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, yarpaqları soymaq.
- Duzlu donuz və ya donuz parçalarını qızartın və bir kənara qoyun.
- Dana, donuz, yumurta, süd, soğan, düyü və ədviyyat birləşdirin; yaxşı qarışdır. 1/4 fincan ətli qarışığı bir kələm yarpağı üzərinə qoyun. Burrito tərzini topla və çömçə qabına qoyun (istənilən halda diş pastası ilə qoşun). Qalan yarpaqları və ət qarışığı ilə təkrarlayın.
- Tomat sousunu, limon suyu, qəhvəyi şəkər və Worcestershire sosunu birləşdirin; yarpaqları üzərinə tökün. Duz donuz və ya donuz və drippings əlavə edin. 7 ilə 9 saat arasında və ya 4-5 saata qədər yüksək pişirin.
İpuçları
Duxovanın üzərindəki yeməyi bişirmək üçün doldurulmuş kələm yarpaqlarını bir stokta və ya Hollandiyalı sobada qoyun. Kələm rulonlarından sousu duz və orta istilik bir qaynadək gətirir. İstiliyi ən aşağı ayarı azaltın, panı örtün və təxminən 1 1/2 - 2 saat qaynadılır.
Təmiz bir kələm başı ilə başlamış olsanız, soyuq və damla kələm qaynar duzlu suya salır; əhatə edir və 3 dəqiqə bişirin və ya büzülməz qədər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 599 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 173 mg |
| Sodyum | 240 mg |
| Karbohidratlar | 49 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 51 q |