Sevimli kokteyllərinizi zərbəyə asan bir şəkildə çevirmək
Bir zərbə kiçik bir səylə bir qrup qonaq qrupuna xidmət etmək üçün böyük bir yoldur və çox böyük punch reseptlər mövcuddur . Ancaq sevdiyiniz kokteyllərdən birini götürmək və möhkəm bir qaba vurmaq istəyirsinizsə nə olur? Cavab sadə, yalnız bir az riyaziyyat etmək lazımdır.
Ayrıca Pilgrim Punch və ya Planter Punch kimi bir neçə kokteyl fərq edəcəyik, adda "punch" var, ancaq resept yalnız bir xidmət üçün.
Bunun nedeni, 'yumruk' geleneksel olaraq neçə kişinin xidmət etdiyse də, tərkib hissəsi olaraq müəyyən edilir. Bu reseptlər tez-tez bir partiyada xidmət etmək üçün idealdır.
Bir kokteyldən bir partiyanı yumruğa çevirmək necə
Addım 1: Sağ kokteyl seçin
İlk növbədə nəzərə alsaq ki, kokteyllər ən yaxşısı kimi işləyəcək və fərdi porsiyalar üçün ən yaxşısıdır.
- Martini və Manhattan kimi səciyyələnən kokteyllər sadəcə işləməyəcək. Onlar yaxşı içkilərə sahibdirlər, çünki onlar qığılcımlarını itirəcəklər və yumru kassada düz olur və açıq şəkildə punch xidməti üçün çox sərxoş olurlar.
- Çiyələk və ya qatlama kimi xüsusi texnika tələb edən içkilər çox yaxşı bir zərbə vermir.
Yaxşı yumruqlar edən kokteyllər meyvə suları, şərablar və sodas olanlardır. Başqa sözlə, likördən daha çox alkoqollu maddələr olan reseptlər.
Punch-Qiymətli Kokteyl nümunələri:
İpucu: Spirt miqdarının çox yüksək olduğu bir zərbə vermək heç də yaxşı bir fikir deyil. Qonaqlar gözətçilərdən tutulub çox sərxoş olurlar. Onların partiyadan zövq almasını istəyirlər, nə etdiyinə görə təəssüf edən və üzünü heç vaxt göstərməyən "adam" halına gəlmirlər. 10% ABV və ya daha az olan bir zərbə idealdır və gücü gücləndirmək üçün daha qeyri-spirtli mikserlər əlavə edə bilərsiniz.
Adım 2: Nə qədər xidmət lazımdır?
Təntənənin növbəti hissəsi sizə lazım olan porsiyaların sayını müəyyən etməkdir. 25-50 nəfərlik bir qrupu əyləndirmək və ya yalnız 5 və ya 6 kiçik bir bruncha ev sahibliyi edirsiniz? Təklif olunan başqa içkilər varmı? Partiya nə qədər davam edir?
İpucu: Adətən, hər bir şəxsin 2-3 saatlıq müddətdə 2 və ya 3 4 qram porsiyon içmək olduğunu düşünmək təhlükəsizdir.
Bu ortalamadan istifadə edərək, nəzərə alın ki, heç bir yumruq içməyəcək, yalnız bir içki içəcək olanlar və daha çox içmək istəyənlər. Bütün bunlar ümumiyyətlə balansı həyata keçirir və çox vaxt siz kifayət qədər yumruq və ya bir az sola malik olduğunuzu görə bilərsiniz.
Addım 3: Riyaziyyat edin
Lazım olan porsiyon sayını hesabladığınız zaman, bir az riyaziyyat etmək və sadə çarpma zamanı tək tələbdir.
Porsiyalar sayına görə bir kokteyl üçün lazım olan hər bir tərkib hissəsinin sayını artırın.
Məsələn, 20 adam üçün bir qasırğa vurmaq istəyirik. Yəni təxminən 60 porsiyanın lazım olduğunu təxmin etməyimiz lazımdır. Mənim Hurricane punch 4-unsiya porsiyonu olacaq, onda biz 8 unsiya kokteyl reseptini yarıya bölünsək və matematikanı başdan asanlaşdıra bilərik (aşağıda # 1 tipinə baxın).
Bu vəziyyətdə biz ehtiyacımız var ...
- Hər bir romun 60 unsiyası (və ya 2-750ml şüşə)
- 60 ons ehtiras meyvə suyu
- 30 unsiya portağal suyu
- Haqqında 1 fincan hər sadə şərbət və qrenadin
- 5 unsiya kireç suyu (təxminən 5 böyük kireç)
Bu mənə təxminən 231 kiloqramluq bir zərbə verəcəyik və onu 4 zəncir porsiyonuna bölsək, bu bizə 57 porsiyon verir. Punch dünyada kifayət qədər yaxın!
Başqa bir nümunə olaraq Beach kokteylində Sexi götürək. Bunun üçün bir şüşə vodka ilə başlayaq və nə qədər insan xidmət edə biləcəyimizi görək.
Çimərlik reseptində cinsi 1 1/2 ons (1 standart atış) vodka istifadə edir və 750 ml şüşə təxminən 16 çəkisi olduğunu bilirik. Oradan riyaziyyat asandır, çünki sadəcə hər tərkibini 16-ya çatdırmaq lazımdır.
Çimərlik zərbələrindəki cinsiyyətimiz bu kimi görünür ...
- 1-750ml şüşə vodka (təxminən 25 unsiya)
- 12 ons şaftalı schnapps
- 8 unsiya creme de cassis
- Hər bir portağal və ananas şirəsi 32 unsiya
Ümumilikdə, punch 109 unsiyədir ki, bu da 27 4 unsiya porsiyona bərabərdir. Buzda faktor və 30 dənə porsiyon və ya 10-15 qonaq üçün kifayətdir.
Addım 4: Buzda faktor
Hesab etmək lazım olan son şey buzun eritilməsidir. Adətən, 3-cü addımla çıxdığınız yığınlardan daha az punchla uzaqlaşa bilərsiniz. Bunun səbəbi, sizin blokunuzun və ya buzun halqasının əriməsi və qarışdırılmasına maye əlavə ediləcəkdir.
Buna görə 27 nümunə demək olar ki, 30 və 57-i nümunələrimizdə demək olar ki, 60 deməkdir.
Bir kokteyl reçetesinden bir yumruq çıxarmaq üçün daha çox məsləhətlər
- 6 unsiya və ya daha çox hündür içkidən istifadə edərkən, reseptləri yarıya endir, çünki zərbə porsiyası adətən daha kiçikdir (təxminən 3-4 qəpik). (yuxarıda göstərilən qasırğa nümunəsinə baxın)
- Orta şüşə mayesi 750 ml'dir, bu isə təxminən 25 unsiyaya bərabərdir. Bir litrlik şüşə təxminən 34 unsiyondur.
- Böyük partiyalar üçün bütün hadisə üçün əvvəlcədən kifayət qədər zərbə vurun. Yumruğun qabını qabiliyyətinə doldurun və qalanı tez bir dolum üçün soyudun.
- Son dəqiqəyə qədər hər hansı bir karbonatlaşdırılmış maddələr əlavə etməkdən çəkin. Soda, şampan və bənzərləri yumruq zolağının üstünə birbaşa punch qabına əlavə edin. Bu "parıldamaqları" təzə tutacaqdır.
- Həmişə hökmünüzə etibar edin. Kokteylləri böyük partiyalara çevirmək elm deyil və punch hazırlama prosesi boyunca bir dad testi və ya iki etmək yaxşıdır. Bu, əhəng suyu, acı, şərbət və s. Kimi ətir artırıcılara gəldikdə xüsusilə vacibdir.