01 ilə 13
Xüsusi hallarda səsləndirilən Litva Tree Cake
Litva ağacı tortu və ya Sakotis. © MadeinViilnius.com Ragalolis (yəni "çınqıl" deməkdir) və ya sakotis (" branşlı " deməkdir) kimi tanınan Litva ağacı tortu, hər bir Litva toyunda və Milad arifesi və Pasxa kimi xüsusi hallarda görünən bir müalicədir.
Polşa, bu tort, sękacz və ya senkacz kimi tanınır . Macarıstanda, bu, "kiçik baca tort" və ya "soba kek" deməkdir və Alman dilində, baumkuchen və ya "ağac tortlar" deyilir kurtoskalacs və ya tepsiben kimi tanınır .
Chicago'daki Racine Bakery bu xəmirini 16 düymlü və 24 düymlük ölçüdə edir, lakin 36 düym kimi hündürlüyü olan tortlar qeyri-adi deyil. Bir yumurta zəngin meyilli mərhələləri bir paslanmayan polad çubuq və ya bir istilik mənbəyi üzərində dönən tükürük üzərində axır. Sürət artdıqca, meyilli bir ağacın filiallarına bənzəyən sümüyü yaradır. Pastanın kəsik hissəsi də ağac gövdəsinin üzüklərindən, yəni adından bəhs edir.
Bitmiş tort tez-tez üst və bazasında təzə çiçəklərlə bəzədilib. Pasta parçaları dilimlənmiş və ya təzə meyvə və ərinmiş şokoladla yeyilmişdir. Dörd bir toy tortu ilə yanaşı, bir raguolis və ya sakotis toy mərasimlərində mərkəzi mərhələ alır. Ağac tort haqqında daha çox .02/13
Litva ağacı tortu bir çubuqda hazırlanır
Litva ağacı tortu fırlanan bir tüstüdə hazırlanır. © Barbarqa Rolek Bir yumurta zəngin meyilli mərhələləri bir paslanmayan polad çubuq və ya bir istilik mənbəyi üzərində dönən tükürük üzərində axır. Sürət artdıqca, meyilli bir ağacın filiallarına bənzəyən sümüyü yaradır. Pastanın kəsik hissəsi də ağac gövdəsinin üzüklərindən, yəni adından bəhs edir.
Chicago'daki Racine Bakery bu xəmirini 16 düymlü və 24 düymlük ölçüdə edir, lakin 36 düym kimi hündürlüyü olan tortlar qeyri-adi deyil.
Bitmiş tort tez-tez üst və bazasında təzə çiçəklərlə bəzədilib. Pasta parçaları dilimlənmiş və ya təzə meyvə və ərinmiş şokoladla yeyilmişdir. Dörd bir toy tortu ilə yanaşı, bir raguolis və ya sakotis toy mərasimlərində mərkəzi mərhələ alır. Ağac tort haqqında daha çox .03/13
Polad Çubuq elektrik istilik mənbəyi üzərində dönər
Litva ağacı tortunu etmək üçün metal tükürük bir qaynaq qaynağı üzərində dönər. © Barbara Rolek Köhnə günlərdə çubuq və ya çubuq açıq atəş üzərində dönmüşdür. Çikaqoda Racine Bakery şirkətinə məxsus bu müasir maşın Litvadan idxal edilib. Paslanmayan polad çubuqdur.
04/13
Batter dönmə çubuğuna sürüklənir
Litva Ağacı Kəkilli Batter Dönən Çubuqdan Düştü. © Barbara Rolek Ağac pastasının qatını yaratmaq üçün, təcrübəli çörəkçi çubukun uzunluğu boyunca meyilli yavaş-yavaş düşür. Çubuq slaydlarkən əvvəlcə nə qədər çubuq saxlaya biləcəyini bilmək böyük bacarığı alır.
05/13
Çubuq dönməyə davam edir
Rod Litva Ağac Kremi etmək üçün dönməyə davam edir. © Barbara Rolek Çubuq, meyilli çörək kimi dönməyə davam edir. Bir ağac tort etmək üçün 5 və ya daha çox saat çəkə bilər.
06/13
Həddindən artıq batareya ağac altına bir çubuqda tutuldu
Həddindən artıq batareya ağac altına bir çubuqda tutuldu. © Barbara Rolek Heç bir şey atılmır. Polad çubuqdan damlayan həddindən artıq çubuq, Litva ağacı tortunun növbəti qatında yenidən istifadə ediləcək bir qabda tutulur.
Çörəkçi, meyvənin bir qatında başqa bir çuxura çıxma vaxtı gəldiyi zaman torta baxaraq yalnız deyə bilər. Hər bir meyvənin tətbiqi üçün növbəti 15-20 dəqiqə davam edə bilər.
07/13
Batter qurulub
Dəyirman ağac kağızda qurulub. © Barbara Rolek İki ağac kaşığı bir çubuqda hazırlanır. Çörəkçi daha geniş bir baz qurmaq üçün çubuqun ortasında daha çox meyilli qurur və tort iki keks hazırlamaq üçün kəsilir.
08/13
Rotasiya sürəti artdı
Litva ağacı tortunu qurmaq üçün sürünən fırlanma sürəti artdı. © Barbara Rolek Qataqlar qurulduqda, dönüş tüpünün sürəti artır və meyilli bitləri filial kimi görünməyən şüa formalaşmasına başlamağa başlayır.
09/13
Ağac kəkəsi batter ilə yavaşca qalınlaşır
Tree Cake daha çox batter ilə inşa edilmişdir. © Barbara Roloek Xəstə çörəkçi dönən ağac pasta üzərində gözəldir göz saxlayarkən digər vəzifələr haqqında gedir. Çörəyin incə qatları, burada göründüyü kimi kənarları bir az qəhvəyi başlamışdır.
13-dən 10-a
Ağac tortları soyudulur
Tükürdən çıxarıldıqdan sonra ağac tortları soyudulur. © Barbara Rolek Ağac kekləri polad çubuqda soyudulur və sonra tamamilə sərinləmək üçün süzülür. Dana (DAH-nah) və Juozas Kapacinskas məxsus Racine Bakery, ağac kekslərini 16 düym və 24 düymlük ölçülərdə edir və UPS tərəfindən ABŞ-ın əksəriyyətinə göndərilə bilər. Litva-amerikalılar ilə məşhur bir ənənə halına gəldilər.
11/13
Ağac keki yatay olaraq kəsilir
Litva ağacı tortu yatay olaraq kəsilir. © Barbara Rolek Xidmət vaxtında ağac tortu üfüqi halqalara kəsilir.
12-dən 13-ə
Üzüklər sonra parçalara kəsilir
Ağac kağızı üzükləri parçalara kəsilir. © Barbara Rolek Litva ağacı tort kəmərləri daha sonra da xidmət edəcəyi ölçü parçaları halında kəsilir, bu da yeyə bilər. Yenilənən versiyalarda meyvə və ərinmiş şokolad daxildir.
13-dən 13-ə
A bəzədilmiş Litva ağacı tortu
Bəzədilmiş Litva ağacı tortu. © Grand Duke's Restaurant in Summit, Ill. Toylar üçün təzə çiçəklər tez-tez pasta və əsasda yerləşdirilir. Sonra şirniyyat masalarında minyatür bişirmə və şərti bir qatlı toy tort ilə birlikdə şərəfli bir yer tutur.