Köhnə Moda Kartof Ekimi Tarifi

Evdə hazırlanan kartof çörəkləri dükanların nə olduğu kimi bir şey deyil. Evdə etdiyiniz çörək daha zəngin, daha sağlam və ləzzətsizdir.

Köhnə hazırlanmış kartof çörəyi üçün bu resept klassikdir və iki dadlı çörək bişirir. Ailələrin nəsilləri onun sadə, səmərəli ləzzətindən zövq aldılar və onu öz ailə ilə tanış edə bilərsiniz.

Kartof çörəsinin açarı əlbəttə ki, kartofdur. Çörəyə başlamadan əvvəl kartofları kublar və qaynadaraq hazırlamaq lazımdır. Su dökməyin, baxmayaraq ki! Çörəyə dadmaq üçün 'kartof suyu' istifadə edin. Gördüyünüz kimi, hamısı bir-birinə bir yerdə gəlir.

Nə lazımdırsınız?

• 3 orta ağ kartof (paralel və kub)
• 2 stəkan su (ya da kartof suyu, 110 F isti)
• 2 qaşığı qısaldaraq
• 2 1/4 çay qaşığı
• aktiv quru maya
• 2 qaşığı şəkər şəkəri
• 1 qaşığı duz
• 6 1/2 fincan çörək unu
• İsteğe bağlı: yumurta ağ, yüngül döyülmüşdür

Necə etmək olar

Kartof hazırlayın

1. Kubalı kartofu 2 1/2 fincan su ilə böyük bir qabda yerləşdirin.
2. Bir qaynadək gətirin və 15 dəqiqə qaynar istidən istilik azaltın və ya çəngəl ilə sıxıldığı zaman kartof ayrılıncaya qədər.
3. Kartof suyundan 2 stəkan ayırmaqla kartofu boşaltın.
4. Çataldan hazırlanmış kartof və böyük bir qaba qoyun.
5. Kasa üçün kartof suyu əlavə edin. 2 stəkan etmək üçün kifayət qədər kartof su yoxdursa, 2 stəkan etmək üçün daha çox su əlavə edin.

1. Qısaldışı əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın.
2. Kartof qarışığı isti və ya 110 F qədər qədər qabığı kənara qoyun.

Kartof ekimi xəmirini hazırlamaq

1. Maya, şəkər və duzu qarışdırın.
2. Əl ilə qarışdırıla bilən qalın bir xəmir etmək üçün kifayət qədər çörək ununu qarışdırın.
3. Xamuru bir board üzərinə çıxarın və 8 dəqiqə yoğurun, barmaqlarınızla hər hansı bir böyük kartof parçalayın.
4. Xəmir yağlı qabda yerləşdirin və üstü də yüngül yağlanmışdır ki, üzərinə xəmir atın.
5. Təmiz bir mətbəx havlu ilə əhatə edin və isti, çay içməyincə bir yerə 1 saat qalxın.

Çörəkləri şəkilləndirir

1. Hamuru aşağı atın.
2. Hamuru yüngül nəmli bir board üzərinə çıxarın və hava kabarcıklarını 5 dəqiqə yoğurun .
3. Hamuru yarıya bölün və hər yarısını bir boğaya ayırın.
4. Hər bir çörəyi bir yağlanmış 5.25 x 9 x 2.75 düymlük qaynaq qabına qoyun.
5. Mətbəx havluları ilə örtmək və 30-45 dəqiqə və ya xəmir iki qat artırılmaq üçün isti, qorunmaz yerdə yüksəlsinlər.

Çörəkləri bişirmək

1. Çörəyi açın və isterseniz üstünü yumşaq ağ rəng ilə yumuşayın.
2. 45 dəqiqə 375 F-da yeyin və ya çörəyin üzərinə vurduğunuzda içəri boş yerə çatar.
3. Çörəyin rafa salınmasına icazə verin. İsti və soyuq xidmət göstərin.

Qidalanma qaydaları
Kalori	52
Total Fat	2 g
Doymuş yağ	1 g
Doymamış yağ	1 g
Xolesterol	0 mg
Sodyum	422 mg
Karbohidratlar	8 g
Diyet Fiber	1 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)