Flamba tərifləri haqqında göstərişlər
• Dəyirmi, dərin yanları və uzun saplı bir flamba panini istifadə edin.
• Heç bir zaman əvvəlcədən işıqlandırmaq şansını aradan qaldırmaq üçün yüksək tərəfli bir qazanda aşağı alovdan yavaş-yavaş qızdırır. (Spirtin qaynama nöqtəsi 175 dərəcə F., suda çox aşağı.)
• Mikrodalğalı yerdə spirtin toxumaq istilənməsinə qədər təxminən 15 saniyəyə 100% gücdə istiləşdirilə bilər.
• Uzun şömine oyunları və uzun bir barbekü yüngülliyi istifadə edin, spiranın dumanlarını tava kənarında yandırın, amma içki deyil.
• Potensial olaraq uzaq alovlar üçün bir kimsəyə hazır olun və buna görə geri qayıdın və üzünüzü qoruyan əmin olun.
• Dumanlar da panin uzaq tərəfinə (sükanın qarşısında) istilik qaynaqına doğru əyərək yanacaq.
Şüşədən düz istiyə qədər qarışdırmayın. Yanan dumanlar içki axını şüşəyə geri qoya bilər və partlamağa səbəb ola bilər. Lazım olan miqdarını fərqli bir qaba boşaltın, istilənyin və sonra əlavə edin.
• Tərəyə içki əlavə etdikdən sonra, işıqlandırmanı gecikdirməyin. Yeməyin xam alkolu udmaq və sərt bir ləzzət saxlamaq istəmirsiniz.
• Yeterince uzun süre yanmasına izin verin və ya spirtin ləzzətini yeyəcəkdir. Xidmətdən əvvəl tatlar birləşdirmək üçün qarışdırın.
• Bişirilmiş yeyinti məhsulları üçün ətirli içki və ya likörləri seçin, məsələn, meyvəli ətirli brendi və ət üçün viski və ya konyak.
• Asbest pişirmə maşını da yanmış flamba təcrübəsini sığortalamağa kömək edə bilər.
• Əgər yeməyi yüngülləşdirməsə, yəqin ki, kifayət qədər isti deyil.
• Flambeyi qonaqlarınız üçün bir performans olaraq planlaşdırırsınızsa, yeməkləri stolda, qonaqlardan uzaqlaşdıqda və hər hansı bir mərkəz hissəsi və ya yanan obyektlər qədər yandırmayın.
• Cədvəl üçün işıqlı bir yemək daşımır. Maye yandırmaq və ya yanğın təhlükəsi ilə nəticələnə bilər.
Yanan yemək də isti olmalıdır. Soyuq qidalar, isti likörü yüngülləşdirməyəcəyi bir nöqtəyə qədər soyudu ola bilər.
• ətlər xidmət başına 1 ədəd maye və ya likör tələb edir.
• Bir tam içki şüşəsi üçün bahar istəmirsinizsə, çoxu təyyarəçiləri təyyarədə satılanlar kimi vahid xidmət ölçülərini satır.
• Tatlılar və meyvələr üçün, istilənilən içki və işıqlandırma əlavə etməzdən əvvəl toz şəkərlə tutuşun.
• Əgər alovlar istəsəydiniz, lakin bir desert içərisində içki istəmirsinizsə, şəkər kublarını ətirli ekstraktı içində yuyun (imitasiya deyil). Kubları qab və işıq ətrafında yerləşdirin.
• Flambeyi qaranlıq bir otaqda daha təbii təsir üçün həyata keçirin, amma nə etdiyinizi görmək üçün kifayət qədər işıq olduğundan əmin olun.
Flambe və Flambe tərifləri haqqında daha çox:
• Flambe necə
• Flambey haqqında göstərişlər
•
Cookbooks
| • | Barefoot Contessa Tərəfləri |
| • | Az üçün etməyin! Tərəflər: Professional Təchizatçıların Mətbəxlərindən Ticarət Tövsiyələri |
| • | Bir Crowd üçün Cooking: Menyular, təriflər və 10-50 əyləncəli strategiyaları |
| • | Mükəmməl Partiya Yeməkləri: Bütün təriflər və məsləhətlər, Stress-Free-in əvvəlində Diva-dan əyləncəyə ehtiyac duyacaqsınız |
| • | Daha çox cookbooks |