Çay Qaynar Zamanları və Temperaturları

Hər növ çay birləşmənin optimal su temperaturu və acıq olmadan maksimum ləzzətə imkan verən dikim üçün vaxt üçündür.

Ümumiyyətlə, ağ və ya yaşıl çay kimi gənc çaylar daha az temperaturlu su ilə dəmlənməlidir ki, onların həssas ətri birləşmələr zədələnməsin. Qara və ya oolong kimi fermentləşdirilmiş çaylar daha çox istilənməyə davam edə bilər və yüksək temperaturlar kompleks tatlar çıxarmaq kömək edir.

Eyni şəkildə, hər çay üçün demleme dəfə dəyişir. Bəzi çaylar uzun müddət dikinə qalsa, acı olacaq, digərləri isə qeyri-müəyyən ola bilər.

Mükəmməl çay çayını hazırlamaq üçün bu lazımlı diaqramdan istifadə edin!

Çay Qaynar Zamanları və Temperaturları

Çay növü Selsi Fahrenheit Pivəlik zamanı
Ağ Çay 65-70ºC 150-155ºF 1-2 dk.
Yaşıl çay 75-80ºC 165-175ºF 1-2 dk.
Oolong Çay 80-85ºC 175-185ºF 2-3 dəqiqə.
Qara çay 100ºC (qaynar) 210ºF 2-3 dəqiqə.
Bitki mənşəli çay 100ºC (qaynar) 210ºF 3-6 dəq.