Tayland hindistancevizi şorbası Asiya tərkibli maddələr və hindistan cevizli süd bazası ilə hazırlanmış asanlıqla və möhtəşəm bir vegetarian və vegan şorbasıdır ki, bu da daha çox yayılmış ənənəvi bibər əsaslı tərəvəz çorbalarından çox fərqlidir.
Ləzzət Tay tərkib hissələrinin ətirli ədviyyatlı və ətirli birləşməsindən gəlir: qırmızı bibər, zəncəfil, limon və kireç.
Bu Thai kokos şorbası resept həm vegetarian, həm də vegetariandır. Bütün maddələr özü özgü deyildir, bitki mənşəli suyu istisna olmaqla, özü özü və ya tərkibsizdir. Bitki mənşəli suyu satın alırsınızsa, maddələr siyahısına baxın, çünki bir çoxları gizli özəl ehtiva edən aşqarlar var. Yoxsa evdə tərəvəz suyu qurun , buna görə də nə içində olduğunuzu müəyyən edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qaşıq zeytun yağı
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1/2 qırmızı soğan (dilimlənmiş)
- 1 kök (dilimlənmiş incə)
- 1 fincan shiitake göbələk (dilimlənmiş)
- 2 kiçik qırmızı bibər bibəri (kıyılmış və ya 1 jalapeno bibər)
- 1 1/2 fincan tərəvəz suyu
- 1 xokkey südü (12 unsiya)
- 5-6 incə zəncəfil zəncəfil (və ya galangal, varsa)
- 5-dən 6 1-inch dilim lemongrass
- 1 kireç (juiced)
- 16 unsiya tofu (1 paket tofu, 1 düymlük kublara doğranmış)
Necə etmək olar
- Birincisi, böyük bir çorba və ya şorba içərisində, yüngül şəkildə pişirilənə qədər, soğan, sarımsaq, dilimlənmiş yerkökü və şiitake göbələkləri yağı ilə sautee; aşkara çıxma.
- İstiliyi azaldın və tərəvəz suyu, hindqozu südü, dilimlənmiş zəncəfil, limon otu, tofu və şirəsi bir kireçdən əlavə edin.
- Ən azı 15 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Tökülən doğranmış cilantraya xidmət vermədən əvvəl qarışdırın.
- Sizin vegetarian Thai kokos şorbası zövq alın!
Varyasyonlar
Bu kokos şorbasını tam bir yeməkdən daha çox etmək istəyirsiniz? Yalnız əlavə tofu və tərəvəzlər əlavə edin (buxarda hazırlanmış brokkoli, noxud, gül kələm və ya bibər) və bəzi buxarda hazırlanmış ağ və ya qəhvəyi düyü ilə yanaşı, hətta bəlkə də bəzi quinoa da əlavə edin .
Bu Thai kokos şorbası tərifi shiitake göbələyi və yerkökü çağırır baxmayaraq, yalnız hər hansı bir tərəvəz edəcək. Brokkoli və pomidorları kokos şorbasında sevirəm. Ayrıca bu coconut tərəvəz şorbası reseptində sote tofu istifadə etməyə üstünlük verə bilər.
Taylandda ilham verən vegetarian yeməklər evdə?
Tayland körilərini, bitki satayını, əriştə, şorba, bahar rulonları və daha çoxu daxil olmaqla, hər hansı bir ev aşbazına kifayət qədər sadə , asan vəjetaryen və vegan Tayland qida reseptlərinin bu tam siyahısını yoxlayın. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 624 |
| Total Fat | 33 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 389 mg |
| Karbohidratlar | 74 q |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 23 g |