Delicious Chilli Potatoes bir Çin resept bir Hindistan uyğunlaşma deyil! Möhtəşəm bir qəlyanaltı və ya yan çörək üçün edir! Chilli Potatoes mənim üçün xoşbəxt uşaqlıq xatirələrini geri gətirir - atamın Hindistan Hava Qüvvələrində olduğu zaman məmurun Messisində yemək və sevmək xatırlayıram! İllər sonra çox sınaq və çox uğursuz cəhdlərdən sonra özüm üçün resept hazırladıq. Çili Kartofu bunu etmək üçün asandır, bir dəfə onu bişirmək üçün necə öyrənirsinizsə, onu əldə etdiyiniz hər şansınızı birgə atmaq üçün cazibədar olacaqsınız.
Nə lazımdırsınız?
- Təxminən 1 lb. (500 qram) dondurulmuş fransız qarğıdalı (biz şəxsən soba bişmiş kartofları seçməyi)
- 3 tbsps. tərəvəz / kanola / günəbaxan yemək yağı dərin qızartmaya (soba bişmiş kartof istifadə edərkən bu tələb etməyəcəksiniz)
- 3 tbsps. bitki / canola / günəbaxan yemək yağı
- 2 böyük soğan incə dilimləndi
- Sarımsağın 5-dən 6 tacı çox gözəl doğranır
- 1 ədəd orta dəstə bahar soğan qatılaşdırılmış (təxminən 1/4 lb və ya 125 qram)
- 3 tbsps. pomidor ketçap
- 1 tbsp. yaşıl / qırmızı çili sousu
- 2 tbsp. soya sousu
- 1 tsp. sirkə
- 1 toyuq çubuq kub
- 1 ədəd böyük və ya 2 orta ölçülü yaşıl çanaq bibəri / capsicum nanə toxumu çıxarılıb çıxarılır və 2 "kvadrat ədəd (opsiyonel)
- Tadı duz
- 1 tsp. tost susam toxumları ilə bəzəyəcək
Necə etmək olar
- Dərin qızartmaq və ya soba qızardılmış qəhvəyi və qaşqara qədər qızartma qızartmaq və sonra kərə yağı üzərindən çıxarın və kağız dəsmalla drenaj edin. Daha sonra istifadə etmək üçün bir kənara çəkin. Çox şiddətləndiyinə görə çox uzaqlaşmayın. Bütün dərin qovurma olmadan eyni nəticə əldə etdiyiniz üçün bu resept üçün soba bişmiş kartofları istifadə edin! Yaşadığınız yerdə mövcud olduqda və siz onları istifadə edirsinizsə, hazırlamaq üçün paketin təlimatlarına əməl edin. Hətta bunu necə seçdiyiniz təqdirdə öz qızartmalarınızı da edə bilərsiniz. Yalnız etdikləri zaman xırtıldayan qızardığını təmin edin.
- Sousu etmək üçün orta və yüksək temperaturda bir çubuq və ya dərin qabda 3 yemək yağı yağı yuyun.
- İndi soğan, sarımsaq və bahar soğan əlavə edin (bir az kənara çəkin - təxminən 2 tbsp - sonra garnitür üçün). Yumşaq qədər qızartın.
- Pomidor ketçup, yaşıl / qırmızı bənövşə sousu və soya sousunu, sirkə və toyuq kubunu əlavə edin və davamlı olaraq qarışdıraraq daha 2 dəqiqə bişirin.
- İndi Fransız qızartması və yaşıl bell bibərini əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və duzu yoxlayın. Lazım olsa Mövsüm. 30 saniyə daha pişirin. Bu yeməyi demək olar ki, heç bir soslu olmalıdır - yalnız bir örtük sousu. Çox qurudursa, 1/4 fincan su əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- İstiliyi söndürün və Çilli Kartofu qatıqdan bir xidmət plakasına qoyun. Bəzi doğranmış yaylı soğan və qızardılmış susam toxumları ilə qarışdırın. Hər kəs özlərinə kömək edə biləcəyi üçün diş ağacları ilə xidmət edin.
Daha Fusion tərifləri üçün, mənim Gobhi Szincuan və Çin Bhel-ə baxın !