Klassik toyuq salatı olduqca razıdır. Bu resept üçün öz bişmiş toyuq göğüslerinizi etmək istəyirsinizsə, reseptin altında olan Qeydə baxın. Əks təqdirdə satın alınmış rotisserie toyuqun kəsik gövdəsi və uylukları bu resept üçün doğru miqdarda olmalıdır. Bir toyuq salatası üçün rotisserie toyuq istifadə etsəniz, adətən ərimi və uşaqları çubuqlar və digər reseptlərdən istifadə etmək üçün bir zənginləşdirilmiş stoku etmək üçün bəzi toyuq çörəklərində sümükləri, dəri və qanadları bişirmək üçün icazə verirəm.
Toyuq salatını dadmağa və daha çox duz və istiot lazım olmasına baxın. Bir az şirinlik və toxuması üçün də yarıya qədər üzüm əlavə edə bilərsiniz. Bunu bir sandviçdə verə bilər və ya bir salatın üstünə taxmış ola bilərsiniz. Toyuq salatı buzdolabında 4 günə qədər davam edəcək. Əgər Vidalia və ya digər şirin soğanınız yoxdursa, ⅓ fincanın miqdarını azaltmaq istəyən olsa da, müntəzəm qırmızı və ya sarı soğan istifadə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 3 qaşığı mayonez
- 2 çay qaşığı düyü sirkəsi
- 2 çay qaşığı təzə adaçayı yarpağı kəsdi
- Koşer duz və təzə bibər
- ½ fincan qaynadılmış doğranmış kərəviz
- ½ fincan doğranmış soğan, Vidalia kimi
- 3 bişmiş bişmiş toyuq, ağ və ya qara ət və ya birləşməni parçaladı
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda mayonez, sirkə, adaçayı, duz və biberi birləşdirir. Toyuq salatı yaxşı birləşənə qədər kərəviz, soğan və toyuq içində qarışdırın. Soğumuş xidmət edin.
The Kitchn-dən adaptasiya edilən sümüksiz duzsuz toyuq göbələkləri:
1-dən 4-ə qədər toyuq döşəyini edir
Suyun əvəzinə aşağı sodyumlu toyuq suyunu istifadə etmək istəyirsinizsə, çorba və digər reseptlərdə istifadə oluna bilən zəngin bir stoka sahib olacağıq və toyuq daha da ləzzətə qovuşacaq.
Hazır yeməyi tamamlayacaq olan bu toyuq bişirmək üçün ədviyyatlar seçin. Aralıq dənizi reseptində toyuqdan istifadə edəcəyiniz təqdirdə, bir qəlyanaltı qabda, limon, otlar və sarımsaq soğanında istifadə edəcəyi təqdirdə zəncəfil və qaşıqlardan istifadə edin.
Tərkibi:
- 1-dən 4 ədəd sümüksiz dərissiz toyuq göğüsleri
- 1/2-dən 1 çay qaşığı duz
- Əlavə ləzzət üçün əlavə əllər: sarımsaq, çörək yarpağı, 1 çay qaşığı bibər, dilimlənmiş zəncəfil, təzə otlar, yarım limon, incə dilimlənmiş soğan və ya istənilən digər ədviyyələr
- 1 fincan ağ şarap (isteğe bağlı)
Avadanlıq:
- 2-4 quart sousu qabı, bir qatdakı tavuk göğüslerini tutmaq üçün kifayət qədər böyük
- Dərhal oxumaq termometri
- Doğrama taxtası
- Bıçaq
Təlimat:
Toyuq və aromatikləri bir qazana qoyun: Tencereyi qazanın altındakı bir qatda yerləşdirin. Bir az üst-üstə çalarsa yaxşıdır, ancaq bir qat içində olduqları halda daha çox bişirirlər. Üstə duz və zirvələri dağıtın.
Toyuqu su ilə əhatə edin: şərab istifadə edərkən, əvvəlcə toyuq üzərinə qoyun. Toyuqları bir düym və ya daha çox əhatə etmək üçün kifayət qədər sərin su dökün.
Suyu bir qaynağa gətirin: Tencerənin qabını orta temperatura nisbətdə sobada yerləşdirin. Suyu bir qaynağa gətirin. Suyun bir qaynağa gəldiyi kimi, səthdə bir neçə ağ köpük yığan görürsünüz - bir şorba və ya başqa bir resept üçün brakonerin maye istifadə edərsəniz, bu qabığını buraxa bilərsiniz; Əks halda, onu tərk etmək yaxşıdır.
Bir qaynamağa, qapağı və pişirməyə azaldın: Bir qaynağa su gəldikdən sonra, istiliyi azaldın, qazanı əhatə edin və toyuq qaynamaq. 8 dəqiqə sonra toyuq yoxlanılmasına başlayın: orta hesabla qeyri-şəffaf olduqda və ətin ən qalın hissəsində 165 dərəcə f.-ə yaxın bir termometr olduqda edilir. Toyuq tipik olaraq 10 ilə 14 dəqiqə arasında yeməkləri qalığın qalınlığına ət.
Fırıldaqçı sıvıdan çıxarın: Toyuqu brakonerin mayasından çıxarın və kəsmə qabına qoyun.
Toyuqa xidmət edin və ya saxlayırıq: Çörəkli toyuq isti, otaq temperaturu və ya sərin oluna bilər. Bu da bütün xidmət edilə bilər və ya reseptinizə görə dilimlənmiş və ya parçalana bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 380 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 109 mg |
| Sodyum | 251 mg |
| Karbohidratlar | 3 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 33 g |