Bu, əvvəlcədən qablaşdırılmış Yapon köri roux istifadə edərək, donuz köri etmək üçün əsas bir reseptdir . Əlavə maddələr tez-tez dadı dərinləşdirmək üçün əlavə olunur. Məsələn, mayalanmış zəncəfil, çəkilmiş sarımsaq və ya qızartılmış alma istifadə edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 lb donuz, ləkə ölçüsü parçalarına kəsilir
- 1 orta soğan, 1/2 düymlük qalın takozlara bölünmüşdür
- 2 ədəd orta kartof, soyulmuş, ləkə ölçüsü parçalarına bölünmüşdür
- 2 kiçik yerkökü soyulmuş, ləkə ölçüsü parçalarına kəsilmişdir
- 3 1/2 fincan su
- 1/4 lb Yapon köri roux
- 4 fincan
- buğda Yapon pirinç
Necə etmək olar
Dərin bir qabda bəzi bitki yağı istil və donuz sote. Soğan, kartof və yerkökü əlavə edin və birlikdə sote edin. Tava içərisinə su tökərək bir qaynadək gətirin. İstiliyi aşağıya döndərin. 30-40 dəqiqə və ya səthə çıxan köpük və ya çirkləri aradan qaldıraraq, tərəvəz yumşalana qədər maddələrə bişirin. Curry Roux əlavə et və təxminən 10 dəqiqə qaynadılır. Kori qalınlığının miqdarını dəyişdirərək, köri qalınlığını sizin seçiminizə uyğunlaşdırın.
Buğulanmış düyü üzərində köri xidmət edin.
* 4 porsiyon edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1020 |
| Total Fat | 13 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 49 mg |
| Sodyum | 90 mg |
| Karbohidratlar | 191 g |
| Diyet Fiber | 22 g |
| Protein | 35 q |