Hindistandan hindistan cevizi südü ilə hazırlanan bu Tom-Yum şorbasının bu gözəl versiyasını sınamaq ( tom xaa ). Hindistancevizi sütü, sağlamlığını qoruyarkən, daha az qalınlığı və ləzzətini verir. Bu asan bir reseptdir və bişirmək üçün sürətli, lakin Tay restoranı keyfiyyəti kimi dadır.
Daha asan tom rib şorbası reseptini hazırlamaq üçün aşağıdakı adım adım şəkil təlimatlarına baxın və aşağıda tom rib şorbasının potensial sağlamlıq faydaları haqqında oxuyun.
Nə lazımdırsınız?
- 4 to 6 fincan yaxşı dadlı toyuq ehtiyatı
- 1 sapı
- lemongrass , qazılmışdır
- 3
- kaffir kireç yaprakları və ya 1 çay qaşığı ızgaralı kireç zest
- 3-dən 4 dişə
- sarımsaq
- 1-dən 2 qırmızı çılpaq, incə dilimlənmiş və ya 1/2 ilə 3/4 çay qaşığı qurudulmuş çınqıl çili əvəz
- Cömert xalça təzə şiitake göbələk, dilimlənmişdir
- 12 orta xam karides, qabıqlar çıxarıldı
- 1-dən 2 fincan brokoli florets (və ya seçdiyiniz digər göyərti)
- Həndəli albalı pomidorları
- 1/2 keyfiyyəti yaxşıdır
- Kokos südü
- 3 qaşığı
- balıq sousu
- 1 kaşığı təzə-sıxılmışdır
- əhəng suyu
- 1/3 fincan təzə krijman, təxminən doğranmışdır
- 1/2 çay qaşığı şəkər, isteğe bağlı
Necə etmək olar
- Dərini dərin pişirən qazana qoyun və bir qaynağa gətirin.
- Limon qatını əlavə edin və qaynamayın 1-2 dəqiqə. Yeni lemongrass istifadə edərkən, əlavə ləzzət üçün yuxarı stalk ədəd əlavə edin.
- Əhəng yaprakları, sarımsaq, çil və göbələk əlavə edin. İstiliyi orta qədər azaldır və 1-2 dəqiqə qaynadılır.
- Karides, brokoli və albalı pomidor əlavə edin . 3 - 4 dəqiqə və ya karides çəhrayı və dolgun qədər taxir.
- Orta dərəcədə istiliyi azaldır və kokos südünü, balıq sosunu və əhəng suyu əlavə edin. İsti birləşmək və isti qədər yumşaq qaynamaq üçün qarışdırın.
- Şorba duz və ədviyyat üçün sınayın, istərsə də duz yerinə daha çox balıq sosunu və ya daha çox çılpaq əlavə edin. Çox turş varsa, 1/2 çay qaşığı şəkər əlavə edin. Zövqiniz üçün çox ədviyyatlı olsa və ya kremli istəsəniz, daha çox coconut süd əlavə edin. Çox duzlu olsaydı, limon suyunun daha sıxılmasını əlavə edin.
- Təzə kıvrımlı çanaqlar üzərində xidmət edin, üzərinə səpilir. Əlavə bir ləzzətə görə, həmçinin bəzi Thai chili sousu əlavə edə bilərsiniz, yaxud mağaza alıb və ya evdə hazırlanan versiya: nam prik pao chili sousu tarifi .
Qeyd: Tay aşbazının pişirilməsindən asılı olaraq kokos südünün yerinə buxarlanan süd əlavə edilə bilər (bu, tez-tez Taylandda olur). Ənənəvi tom rib, bu geleneksel tom rib şorbası reseptinde olduğu kimi ya buxarlanmış süd ya da heç bir süd olmadan hazırlanır .
Varyasyonlar
Tailand şefləri olduğu üçün Tom Yum şorbasının bir çox çeşidi var. Bəzi məşhur versiyalar:
- Bir vegetarian versiyası üçün, bax vegetarian tom rib şorbası resept.
- Əgər karides üzərində toyuq seçsəniz, toyuq göbəyini əvəz edin, bu tom xa gai (toyuq və hindistan cevizi südü) reseptində olduğu kimi ləkə ölçüsü parçalarına kəsin.
- Noodle versiyası üçün, bu Taylandlı toyuq noodle şorbası reseptinə baxın .
Tom Yum Çorbasının Sağlamlıq Faydaları
Şorbası sizin immunitet sisteminizi artıracaq? Düzdür! Thai tom rib şorbası hazırda soyuq və qrip virusları və bəlkə də xərçəngdən qoruya bilmə qabiliyyətinə görə araşdırılır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 393 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 19 mq |
| Sodyum | 2,309 mq |
| Karbohidratlar | 43 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 19 g |