Bu super asan asan vəjetaryen ev patates şorbası yavaş-yavaş əriyən çedar pendir, yaşıl soğan və təzə doğranmış maydanoz ilə əhatə bütün ailə yemək bir kartof şorbasıdır. Və kartof, soğan və sarımsaqdan çox az olsa da, ailənizin yemək büdcəsini uzatmaq üçün də yaxşı bir yoldur. Ancaq bu çorba, yəqin ki, ən yaxşı yandırılmış bir yeşil salatın yanında yüngül bir nahar kimi xidmət edir, çünki bu, həqiqətən tam bir yemək deyildir.
Pendir və yaşıl soğanla birlikdə bu şorba kartof dəriləri doldurduğunu xatırlatdı. Yalnız duzun əlavə olunduğu duza əlavə olunduğundan, az miqdarda natrium şorbası var, amma tərəvəz suyunun tərkibini yoxlayarsan, duzdan suqəbuledici. Bundan əlavə, bu vegetarian resept də özü-pulsuz (özü olmayan bir tərəvəz suyu istifadə edərkən).
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1/2 soğan (kiçik doğranmış)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 2 kartof (soyulmuş və doğranmış)
- 2 1/2 fincan tərəvəz suyu
- 1 bay leafı
- Tərkibinə duz və bibər (dəniz duzu və ya koser tuzu həmişə yaxşıdır)
- 1/2 fincan çedar pendir (grated)
- Garnitür: 3 yaşıl soğan (dilimlənmiş)
- Garnitür: 1 çorba kaşığı doğranmış taze cəfəri
Necə etmək olar
- Böyük bir şorba qabında, soğan və sarımsağın zeytun yağı içərisində 3-5 dəqiqə, soğan yumşaq qədər sote edin. Doğranmış kartof əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha saute olun.
- Duz və bibər ilə tərəvəz suyu , bay leafı və mövsüm əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra yavaş qaynamağa azaldın. Cover və bəzən 20-25 dəqiqə və ya kartof çox yumşaq qədər bişirmək, bəzən qarışdırmaq üçün imkan verir.
- Koyun yarpağını diqqətlə çıxarın və şorbanı qarışdırıcıya və ya yemək prosessoruna köçürün (və ya əgər varsa, bir daldırma əl qarışdırıcıdan istifadə edin). Lazım olduğu halda qruplarda işləməyin, diqqətlə kartof qarışığının hamar və kremli qədər işlənməsinə və ya istənilən toxumaya çatana qədər (mükəmməl hamar bir çorba əvəzinə bir neçə parça seçə bilərsiniz).
- Duz və mövsüm lazım olduqda duz və bibər ilə yüngül. Çorba qazana və pendir əlavə edin. Pendir yuyulana qədər aşağı temperaturda qarışdırın.
- Yaşıl soğan və doğranmış taze maydanoz ilə qarnir.
Əlavə təriflər
Əgər bu şorbanı istəsən də, bu aşağı yağlı kartof və gül kələm şorbası reseptini və ya ən populyar vegetarian şorbası reseptlərinin toplusundan nümunə götürmək istəyə bilərsiniz. Bir az daha dolğun bir şey axtarırsınızsa, fasulye və arpa şorbası və ya bir vegetarian minestron çorba cəhd edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 393 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 747 mg |
| Karbohidratlar | 46 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 15 g |