Yunan Ortodoksu Böyük Qidalanma Qida və Ənənələri

'Megali Sarakosti' və ya 'Tesserakosti'

Yunan Pravoslav Pasxa ( Pasxa ) mövsümü Pasxa Bazarından yeddi həftə əvvəl Bazar ertəsi günü (Təmiz Bazar ertəsi) başlayaraq The Great Lent ilə başlayır. Yunan pravoslav imanı hər il Pasxa tarixini təyin etmək üçün Pasxa tarixini dəyişdirmək üçün dəyişdirilmiş Julian təqviminə və Pasxa bayramının Pasxa bayramından sonra düşməsinə səbəb olur, buna görə də hər zaman və ya tez-tez digər dindarların Pasxa tarixinə uyğun gəlmir.

Qalan müddət

Great Lent həftəsi:

  1. Birinci bazar günü (Pravoslav bazar)
  2. İkinci bazar (St. Gregory Palamas)
  3. Üçüncü bazar (Xaç təlimi)
  4. Dördüncü Bazar (St. John of Climax)
  5. Beşinci Bazar (Misir Müqəddəs Məryəm)
  6. Müqəddəs Şənbə və Pasxa Bazarı vasitəsilə Palm Bazar

Oruc

Yunan Ortodoks Örtüsü qırmızı qan (ət, quş, oyun) və qırmızı qan (süd, pendir, yumurta və s.) Olan heyvanlardan olan heyvanları olan qidalardan qidalanmaqdan və balıq və dəniz məhsulları bel ağrıları. Zeytun yağı və şərab da məhdudlaşdırılır. Hər gün yeməklərin sayı da məhduddur.

Qeyd: Tərəvəz marqarini, qısaldılması və yağları hər hansı bir süd məhsulları ehtiva etməyən və zeytinlərdən əldə edilmədikdə icazə verilir.

Orucun məqsədi yunan pravoslav imanında olan bütün müqəddəslərin ən müqəddəs olan Pasxa içində Qiyamətin qəbul edilməsinə hazırlıq içində bədəni və ruhu təmizləməkdir.

Bahar təmizliyi

Bədəni və ruhu təmizləməyə əlavə olaraq, Lent də baharın housecleaning üçün ənənəvi vaxtdır.

Evlər və divarlar yeni paltolar və ya boya və içərisində, şkaflar, dolaplar və tortlar əldə edir və təmizlənir və təravətləndirir.

Təmiz Bazar ertəsi üçün menyu və təriflər

Təmiz Bazar ertəsi Lent'in ilk günü və ənənə və ənənələrlə dolu böyük bir bayramdır. Uşaqlar Lentdə həftənin sayını təmsil edən yeddi ayağı olan Lady Lent (Kyra Sarakosti) adlı kağız kukla edir.

Hər həftə Pasxa sayılırıq kimi bir ayaq qaldırılır. Təmiz Bazar ertəsi günü hər kəs çimərlikdə və ya ölkədə və ya ata-baba kəndlərində bir günə çıxır. Yunanıstan ətrafında kəndlərdə, masalar gündəlik ziyarətçilərə və ailənizə salamlamaq üçün günün ənənəvi yeməkləri ilə hazırlanır və hazırlanır.

Lenten tərifləri

Lent zamanı yeyilən yeməklər məhdudlaşdırılır, lakin bu, Lenten qablarının darıxdırıcı və sakit olduğunu göstərir. Vegetarian yeməyinə ağırlıq verən bir pəhriz tarixi Lenten tələblərinə cavab verən bir sıra dadlı qidalara gətirib çıxardı. Bu reseptlər yalnız bir çox Lenten yeməklərinin təqdimatıdır.

Bir Tərkibində Yaddaş Kısıtlamalarına Qarşı Bilirsiniz

Bir reseptin tələblərə cavab verdiyini nəzərə alaraq, ət, quş, balıq, süd məhsulları , yumurta, zeytun yağı və şərabı olmayan qidaları axtarın. Bəzi favoritlər Lenten məhdudlaşdırmalarını zeytun yağı üçün bitki yağı və yağ üçün bitki mənşəli marqarini əvəz etməklə, qeyri-süd məhsulları və yumurta əvəzediciləri istifadə edərək uyğunlaşdırırlar.

Qeyd: Zeytun yağı istifadə edilməklə məhdud olsa da, çoxları Lent zamanı istifadə edirlər, yalnız təmiz günlərdə (Lentin ilk günü) və müqəddəs Cümə günü, yəni azğınlıq günündən qaçırlar. Diyet məhdudiyyətlərinin ləğv edildiyi iki tarix 25 Mart (Annunciation və Yunanıstan Müstəqillik Günü) və Palm Bazarıdır. Bu iki gündə, sarımsaq püresi ilə qızardılmış duz codu ənənəvi qiymətə çevrildi.