Lentin ilk günü təmiz Bazar ertəsi kimi tanınır. Bu "təmiz" deyilir, çünki bədənlərimiz və ruhlarımızın "qiyamətin qəbuluna hazırlaşmaq üçün" təmizləndiyi "lenten dövrünün başlanğıcını qeyd edir.
Bazar ertəsi Bazar ertəsi Yunanıstanda böyük bir bayram və ənənə günüdür. Ailələr piknik və uçurtma uçması üçün çimərlik və ya kənd sahəsinə aparırlar. Uşaqlar "Kyra Sarakosti" ni (Lady Lent), Lentin yeddi həftəsini təmsil etmək üçün yeddi ayaqlı kağızı kukla edir.
Hər həftə Pasxa qədər neçə həftənin qaldığını göstərmək üçün bir ayaq kəsilir.
Bazar ertəsi Menyu təmizləyin
Lentin yeddi həftəsi ərzində yeməklər məhdudiyyətlərə görə müəyyən edilir. Ümumiyyətlə (bir neçə istisna var ) heç bir ət və ya balıq (qırmızı qan ilə heç bir şey) və qırmızı qanlı heyvanlar (süd, pendir, yoğurt, yumurta və s.
Pazarı təmizləmək öz ənənəsinə sahibdir və Yunanıstanın bütün yerlərində nəsillər üçün adi olan yeməklər ilə masalar qoyulacaq (və restoranlar hazırlanır).
Qeyd: Aşağıdakı təriflər yağı daxildir, Yunanıstanda tez-tez təmiz Bazar ertəsi günü istisna olunur.
4-6 üçün təklif olunan bir menyu burada:
- Lagana
Yüngül çörək çörəyi yalnız Bazar ertəsi təmizləndi. - Taramosalata: Balıq Roe Dip
Tarama (cod və ya carp roe) bəzən "ümumi insan kürü" adlanır. Zeytun yağı və çörək ilə birlikdə bütün yunan dipslərinin ən məşhur və ən məşhurlarından birini təşkil edir. - Fresh Shelled Fava (Geniş) Fasulye
Bu üçün heç bir resept yoxdur; təzə fasulye qoz-fındıq kimi qidalanır və yeyilir, ya da genişlənən və yumşalana qədər suya batırılır.
- Maroulosalata: Cos (Romaine) Lettuce Salatası
Təzə, yüngül göyərti, yüngül sirkə və yağlıboya. - Yigandes Plaki: Baked Bean Güveçi
Yigandes nəhəng quru lima lobyağına bənzəyir və bu soba-masa güveçləri pomidor, soğan, otlar və ədviyyatlarla birləşdirir ki, bunlar inanılmaz bir yemək yaradır. - Htapothi sti Skhara: Izgara Octopus
Açıq alov üzərində ızgara ızgara ozu və şərab ilə xidmət etmək üçün klassik yunan meze və təmiz Bazar ertəsi günü bir sevimli edir. (Daha sərfəli, qızardılmış kalamari üçün dadlı bir alternativdir.)
- Garides: Yunan-stil qaynadılmış karides
Dadlı yağ və limon sousu ilə qaynadılmış karides. - Halvas: Semolina Puding
Halvas bir çox müxtəlif yollarla edilə bilər və bu versiya bal, qoz-fındıq, üzüm və darçın və qaraquşun zövqləri, gözəl desert üçün hazırlanır.
Masa yunan zeytunu və təzə meyvələri ilə tamamlayın.