Moustos, aka üzümlü olmalıdır , təzə üzümdən sıxılmış şirəsi istifadə edilir. Yunanıstanda sentyabr ayı üzüm məhsulu zamanı böyük miqdarda oluruq və bu, uşaqlar üçün böyük bir layihədir. Yaxşı dondurur və il ərzində istifadə edilə bilər.
Moustos çəmən şirəsi kimi istifadə edilən qədim dövrlərdən bəri tanınan üzüm şərbəti, üzüm puding ( Moustalevria ) və müxtəlif növ şirniyyatlardan ibarətdir.
Nə lazımdırsınız?
- 10-11 lirəyə yaşıl və ya qırmızı sentyabr üzüm (çubuqlarda, qaynaqlı)
- 1/3 fincan ağac kül (və ya 1/8 fincan çınqılmış yumurta kabuğu)
Necə etmək olar
- Ağac külü istifadə edərkən, üzümün başlamazdan əvvəl ağac ilə çiləməsi. (İdarə edilən qruplarda işləyin.)
- Böyük bir küləkdə üzümü əl ilə sıxın və ya mümkün qədər çox meyvə suyu almaq üçün üzüm mətbuatını istifadə edin.
- Üzüm və meyvə şirəsini böyük bir qabda və ya paslanmayan qabda toplayaraq, bir süzgəcdən tökün.
- Dəriləri, toxumlarını, toxumlarını və hər hansı bir pulpu atın.
- Yumru kabuğundan istifadə edərkən, onları qazana əlavə edin.
- Şirəni qaynatmaq və yuxarıya qalxan köpükdən yuyun. 5 dəqiqə kaynatın.
- Potunu burucuya buraxın, istiliyi söndürün və yuxarı qalxan hər hansı bir köpüyü silmək üçün 5 dəqiqə oturun. İstidən çıxarın və tamamilə sərinləyin.
- Yavaş-yavaş soyudulmuş qabları qabıqlara və ya qabağa boşaltın, tıxanmaq üçün diqqətli olun. Soyudulmuş üzüm dərhal istifadə edilməli və ya dondurulmalıdır.
Qeydlər:
- Mən bunu bir seferde 11 kilo üzüm qrupu halına gətirirəm, çünki potum daha çox meyvə suyu tutmayacaq. Lakin, böyük bir qab (lobya növü) varsa, daha çox edə bilərsiniz.
- Alternativ olaraq, üzümləri ağac kül ilə çiləyin və onları toxunmuş bir plastik torbaya ("çuval" növü) yerləşdirin. Torbağı təhlükəsiz bağlayın. Çantanı böyük bir küləkə yerləşdirin, plastik çantalarla ayaqları örtün (ayaqqabı geyin) və üzümü bağırsın. Şirəni yuxarıda olduğu kimi yemək üçün qazana (qablara) daxil edin. Uşaqlar üçün böyük əyləncəli!
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 434 |
Total Fat | 2 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 0 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 13 mq |
Karbohidratlar | 112 g |
Diyet Fiber | 6 g |
Protein | 5 g |