Bu fıstığa bənövşəyi bənövşəyi olan bal qovurulmuş yerfıstığı ilə hazırlanır. İncə noxud doğranmış fıstıq fıstığın bərkidilməzdən əvvəl bərkidilir.
Yer fıstığını hazırlamaq və bişirmək çətin deyil və uzun sürmür. Hiyləgər şərbəti doğru temperaturda əldə edir. Sizin konfet hazır olduğundan əmin olmaq üçün ən yaxşı yolu etibarlı bir konfet termometrini istifadə etməkdir.
Şirniyyat termometrinizi dəqiqliklə asanlıqla test edə bilərsiniz. Tarifin altındakı təlimatlara baxın.
Həmçinin bax:
Balqabaq Toxumu Kövrək
Köhnə Moda Fıstıq Kövrək
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan yağı (yağların yağlanması üçün)
- 2 1/2 fincan bal qəhvəyi fıstıq,
- bölünmüşdür
- 2 fincan şəkərli şəkər
- 3/4 fincan su
- 1 fincan yüngül mısır şərbəti və ya qəhvəyi şəkər mısır şərbətini istifadə edin
- 2 qaşıq zeytun yağı
- 2 çay qaşığı vanil
- 2 çay qaşığı çörək soda
Necə etmək olar
- Cömert olaraq iki 15-by-10-düymlük jelly roll tava və ya bir 17x12 düymlük yarım təbəqə pan.
- Bir qida prosessorunda fıstığın 1/2 fincanını çox incə qədər çəkin; kənara yığmaq.
- Qalan fıstıqları qabda qoyun və bir kənara qoyun.
- Kərə yağı və vanilyanı kiçik bir qabda bir yerdə qoyun və bir kənara qoyun.
- Çörək soda kiçik bir fincan və ya qabda qoyun və bir kənara qoyun.
- Orta 3-4 santimetr səviyyəsində orta dərəcədə yüksək istilikdə ağır bir taxıl qaşığı ilə qarışdıraraq şəkər və suyu bir qaynağa gətirin. Qarğıdalı şərbətini əlavə edin və qarışdırmadan 280 dərəcə bişirin.
- 2 kasa bal qovrulmuş fıstığı əlavə edin və 300 ° -ə qədər pişirməyə davam edin. Yağdan çıxarın və yağdan və vanildən tez çəkin. Çörək soda ilə qarışdırın. Dərhal hazırlanmış qablarda qarışığı tökün. Isıya davamlı silikon spatula ilə yayılır və ya qarışığı qaba yaymaq üçün çəngəllərdən istifadə edin.
- Zəruri 1/2 fincan torpaq fıstığı ilə patlatın və onları qırıq qarışığa yapışmasına kömək etmək üçün bir spatula ilə patlayın.
- Kövrək soyuq və hərtərəfli soyudulduğunda parçalansın.
Dəqiqlik üçün bir Şeker Termometrini necə test etmək olar?
- Sizin konfet termometrinizin dəqiq olduğundan əmin olmaq üçün qaynar suda sınayın. Şəkərli termometrini təxminən yarım dolu suyunu bir qazana yerləşdirin. Termometrinin ucunun qabağın alt və ya tərəfinə toxunmasına imkan verməyin. Suyu tam qaynağa gətirin və 4 və ya 5 dəqiqə qaynadək davam edin. Dəniz səviyyəsində konfet termometri 212 F (100 C) qeyd etməlidir. Daha yüksək bir hündürlükdə olsanız, su daha aşağı bir temperaturda qaynar.
- Sizin konfet termometriniz 210 F olarsa və qaynama nöqtəsi 212 F olduğunu bilirsinizsə, termometriniz 2 dərəcə soyudulur. Belə ki, siropu təlimatlandırıldıqdan 2 dərəcə aşağı bişirin.
- Əgər 217 F - 5 dərəcə qeydə alırsa - 5 dərəcə əlavə etmək istərdiniz.
1 1/2 kiloqram çəkir.
Siz də edə bilərsiniz
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 217 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 123 mg |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |