Bu şəkər şəkər, qarğıdalı şərbəti və kakao ilə hazırlanır. Cashew brittle həmişə xoş gəlmisiniz və bayram qonaqlar və səfər ailə üçün əlində olmaq xüsusilə gözəl. Cashews əlavə xüsusi edir, lakin brittle də qovrulmuş fıstıq ilə edilə bilər.
Uğur təmin etmək üçün etibarlı bir konfet termometrindən istifadə edin. Termometrinizin dəqiq olduğundan əmin deyilsinizsə, burada asan bir testdir. Tam qaynatmaq üçün bir bot su gətir. Termometr 212 F (100 C) göstərməlidir. * Bir neçə dərəcə söndürüldükdə, reseptdə göstərilən temperaturunu tənzimləyin.
* Qeyd: 500 fut və ya daha yüksək bir hündürlükdə olduğunuzda, doğru qaynar nöqtə temperaturu üçün bu chartu yoxlayın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan şəkərli şəkər
- 1 fincan yüngül mısır şərbəti
- 1/2 fincan su
- 1 fincan yağı
- 3 fincan cashews
- 1 çay qaşığı çörək soda
Necə etmək olar
- Folqa ilə iki çörək çarxını düzəldin; Səxavətlə folqa yağdırır.
- Böyük bir tencerenin yanlarına yağı; şəkər, qarğıdalı şərbət və su əlavə edin. Şəkər eriyədikcə qarışdıraraq orta istidən bişirin.
- Şəkər qarışığını qaynağa gətirin; 1 fincan kərə yağı ilə qarışdırın. Şərbət iplik mərhələsinə çatdıqda daha tez-tez qarışdırmağa başlayın, təxminən 230 F.
- Temperatura 280 F və ya yumşaq çatlaq mərhələsinə çatdıqda, kajuları əlavə edin.
- Çatdırılma mərhələsinə qədər 300 F-ə çatana qədər daim qarışdırın.
- Tencereyi istilikdən çıxarın və çörək soda ilə tez qarışdırın. Yaxşı qarışdır.
- Hazırlanmış pişirmə qablarına duz edin. Şirniyyat soyuduğu kimi çəngəl ilə kənarları qaldıraraq çəkin.
- Tencerelerden mümkün qədər tez buraxın və dönün. Bərkidilmiş şirniyyatı kəsin və bir hava sızdırmaz konteynerdə saxlayın.
- Təxminən 2 kilo qüsurlu kəklik və ya təxminən 21 porsiyon təşkil edir (hər biri 1,5 ons).
Siz də edə bilərsiniz
Fıstık Ballı Közlenmiş Yerfıstığı ilə
Kremli Pralines Toasted Pecans ilə
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 23 mg |
| Sodyum | 141 mg |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |