Plitələrinizdə naxışlı noxud püresi, nə vaxt qazandığınızdan asılı olmayaraq, baharın bir nəfəsidir. Canlı yaşıl rəng və təzə nanə qoxusu bu bir çox yeməklərə böyük bir müşayiət edir.
Mushy noxud üçün noxud püresi səhv etməyin. Bu resept təzə və ya dondurulmuş bağ bağı və təzə nanə ilə hazırlanır və tez pişirilir və püresi və ya püresi. Buna baxmayaraq, mushy noxud bibər şişmək və bir "mush" daxil buraxmaq üçün soda bikarbonat ilə uzun, yavaş bir aşpaz olan quru marrowfat noxud olunur.
Pea püresi demək olar ki, bütün ət və balıq yeməkləri ilə xidmət etmək üçün ləzzətli bir yeməkdir. Çörəkli qəlyanaltı fishcakes kimi yağlı balıqlar ilə xüsusilə gözəldir. Bir vegetarian alternativ üçün, tost yayılmış püresi cəhd edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan / 600 ml su
- 10 1/4 unsiya / 300 q bəhmə bağı (təzə və ya dondurulmuş, buna bax)
- Duz bağlayın
- 1/4 fincan təzə nanə yarpağı
- Duz və istiot
- İsteğe bağlı: 1 qaşığı kərə yağı
- İsteğe bağlı: təzə nanə yarpağı (doğranmış)
Necə etmək olar
- Suyu böyük bir qaba qoyun və bir qaynağa gətirin. Noxud, duz və nanə əlavə edin və qaynana gətirin. İstiliyi azaldır və noxudlar təxminən 5 dəqiqə qədər qaynadılır.
- Noxudları boşaltdırın və batırıcı qarışdırıcıdan istifadə edin, hamar bir pasta yaratmaq üçün noxudu və nanəni tez bir şəkildə püresi çırpın. Doldurma qarışığı olmayan bir yeriniz yoxsa bir yemək prosessorunu istifadə edin və ya çörək ilə noxudları basdırın.
- Zövq üçün dad və duza bibər və duz əlavə edin.
- Noxudları kobud püresi şəklində istifadə edə bilərsiniz, amma çox gözəl, hamar bir püresi istəsəniz, qarışığı gözəl bir süzgəcdən itələyin.
- İsteğe bağlı yağda və doğranmış nanə yarpaqlarında bütün yağ yuyulana qədər və püresi daxil edildikdə qarışdırın.
- En sevdiyiniz ət və ya balıq yeməyi ilə yanaşı nanə noxudu ilə yuyun.
Qeyd: noxud püresi yaxşı dondurulacaq, lakin bir ay ərzində istifadə olunacaq.
Xörəklərin istifadə edəcəyi
Təzə noxud üçün mövsüm Böyük Britaniyada və İrlandiyada (adətən maydan oktyabrya qədər) qısadır, buna görə də bir az daha uzun müddət olsa da, bombalanması lazımdır.
Mövsümün xaricində, dondurulmuş noxudları da istifadə edin, çünki onlar da gözəl bir püre halına gətirir və istifadə etmək üçün daha tezdirlər.
Varyasyonlar
- Əlavə ləzzət üçün, noxudları düz suya deyil, bitki və ya toyuq süfrəsində bişirin.
- Bu, əlbəttə ki, klassik olmasına baxmayaraq, digər otlar ilə yox, nanə deyil. Tarragon və ya qış kərəviz də yaxşı işləyir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 84 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 81 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |