Bu böyük sous hər hansı bir ızgara biftek, mal əti qızartma və donuz pirzola bir səviyyədə əlavə edir. Bu souslar tətillər üçün mükəmməl olsa da, rəsmi toplantılar və doğum günləri, yubileylər və ya Sevgililər Günü kimi xüsusi hallar üçün yaxşı işləyir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 soğan, incə doğranmışdır
- 1/2 fincan / 120 ml qırmızı şərab
- 1/3 fincan / 80 mL çökmüş mavi pendir
- 1 çorba kaşığı / 15 mL Worcestershire soslu
- 1 qaşığı / 15 mL zeytun yağı və ya tərkibsiz yağı
- 1/4 fincan / 60 mL şam qozası
- 1/4 fincan / 60 ml ət süfrəsi
- 1 çay qaşığı / 5 mL Dijon xardal
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL təzə kəklik
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL təzə torpaq qara bibər
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL chili toz
- duzlu çimdik (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
Böyük bir qazanda zeytun yağı və ya yağ yağı. Soğan əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin və ya yarımşənəyə qədər. Şərab, ətli suyu və Worcestershire sousu əlavə edin. Bir qaynağa gətirin və aşağı istiliyi azaltın. Çiyələk və qalan ədviyyatlara qarışdırın. 8-10 dəqiqə bişirin. Sousu azalmağa başlayanda, mavi pendir əlavə edin və içindən əridir. İstidən çıxarın, çam fıstığında qarışdırın və seçdiyiniz ızgara və ya qovrulmuş ət üzərində xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 16 mq |
| Sodyum | 316 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |