Şirin bourbon və pomidor ləzzəti ilə dolu dərin zəngin sousu toyuq üçün böyük bir müşayiətdir. Qaşqalar, budlar və ya tamburqaların qızartı olsun, bu cəsarətli, lakin dadlı toyuq sosuna aşiq olursunuz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan ketçap
- 1/2 fincan Bourbon
- 1/2 fincan
- Qəhvəyi şəkər
- 1/3 fincan soğan (təmizlənmiş)
- 1/4 fincan sirkə sirkəsi
- 2 qaşığı bitki yağı
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 kaşığı Dijon hardalı
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 çay qaşığı ancho chili toz
- 1 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı qara bibər
- 1/2 çay qaşığı maye duman
Necə etmək olar
Orta tencerede isti bitki yağı isti qədər. Püreği soğan əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin, tez-tez qarışdırın. Sarımsaq əlavə edin və əlavə bir dəqiqə bişirin. Qalıq maddələr əlavə edin, bir baloncuk gətirin və istiliyi orta aşağıya endir. Sosun 8-10 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin. Sousu bitdikdən sonra, istilikdən çıxarın və toyuq üçün müraciət etməzdən əvvəl sərinləyin. Daha sonra istifadə edildikdə, qarışıqları tamamilə soyudun, soyuducuda 7 günə qədər qapalı bir plastik konteynerdə saxlayın.
Yan sous kimi istifadə edərkən, xidmət vermədən əvvəl yenidən qızdırın.