Buttermilk yalnız fərqli və gözəl bir ləzzət əlavə etmir, ancaq dənizkənarı kimi yaxşı işləyir. Bu turkey drumsticks yemək, flavorful və yemək asandır olan özləri bir yemək var.
Nə lazımdırsınız?
- 4-6 turkey drumsticks
- 1/2 fincan / 120 ml zeytun yağı
- 1 şüşə barbekü sosu
- Marinad üçün:
- 2 fincan / 475 mL ayran
- 3 qaşığı / 45 mL Dijon hardalı
- 3 qaşığı / 45 ml bal
- 2 qaşıq / 30 mL təzə fesleğen (doğranmış)
- 2 çay qaşığı / 10 mL tuzu
- 1 çay qaşığı / 5 mL təzə kəklik (doğranmış)
- 1 çay qaşığı / 5 mL təzə oregano (doğranmış)
- 1 çay qaşığı / 5 mL qurudulmuş dib
- 1 çay qaşığı / 5 mL qara bibər
Necə etmək olar
1. Orta qabda bütün marinad tərkib hissələrini birbaşa qarışdırıncaya qədər birləşdirin. Tikişləri yenidən örtülü bir plastik torbaya qoyun və üzərinə dəniz yağı qoyun. Sızdırmaz çanta və buzdolabında 4-12 saata qədər marinata icazə verin.
2. Orta istilik üçün əvvəlcədən qril. Qəhvəyi üzərinə türkiyənin ayaqlarını yerləşdirmədən əvvəl temperatur və sağa qədər, yağı grill grates. Bu, çoxlu açıq pişirici qablar, yağ (tercihen yüksək tüstü nöqtəsi yağı) və qatlanmış kağızı havlu istifadə edərək həyata keçirilə bilər.
Kağız dəsmalını kəmərlərlə tutun və yağın içərisinə sürün. Qril ızgaraları üzərindən qaçmaq və 3-4 dəfə təkrarlamaq. Bu, qeyri-yapışqan bir səth yaradır.
3. Plastik torbadan drumsticks çıxarın və dənizkənarı atın. Yağlı qril ızgaraları üzərinə hindi qoyun. Orta, indirekt istilikdə 2 saat, ya da daxili temperatur 185 dərəcə F çatana qədər bişirin. Pişirmə vaxtı ilk saatindən sonra hər 15-20 dəqiqə mangal sousu ilə fırçalayın.
3. Bişirdikdən sonra tökmə qablarını istilikdən çıxarın və xidmət etmədən 3-5 dəqiqə istirahət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 3927 |
| Total Fat | 163 g |
| Doymuş yağ | 41 g |
| Doymamış yağ | 60 q |
| Xolesterol | 1,818 mq |
| Sodyum | 4,412 mg |
| Karbohidratlar | 38 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 547 q |