Kourabietes kutlama çerezleridir: onlar Milad, Vəftiz və toyda hazırlanır. Bu qısaldılmış tipli çərəzlər üçün bu reçetə tosted badam ilə doludur, darçın dadını ehtiva edir və bir çox qənnadı şəkərinin ənənəvi örtüklərini çağırır.
Yunan dilində: κουραμπιέδες με αμύγδαλα και κανέλα, deyin: koo-rahb-YEH-thes meh ah-MEEGH-thah-lah keh kah-NEH-lah
Nə lazımdırsınız?
- 1 çay qaşığı çörək soda
- 1/3 fincan brendi (və ya portağal suyu)
- 3 yumurta beyazı
- 1 yumurta sarısı
- 3 stəkan zeytun yağı (təxminən 6 1/4 çubuq) yumşaldıldı
- 1 1/3 fincan + 1 kaşığı zeytun yağı
- 1 fincan şirniyyat şəkər
- 1 1/2 qaşıq doljin
- Böyük parçalara doğranmış 1 1/2 funt büzülmüş bademli badam
- 12 1/2 fincan (təxminən) bütün məqsədli un (təxminən 3 1/2 manat)
- 2 və ya daha çox kilo şirniyyat şəkərini topping üçün
Necə etmək olar
Çörək sodaını brendi tərk edin. Yumurta ağlarını və sarısı birlikdə yeyin. Bir qarışdırıcı qabda , ağ və yüngülə qədər yağ, yağ və 1 fincan qənnadı şəkəri döydü. Yumurta, çörəkçilik soda , tarçın və doğranmış badem ilə bişirilir. Unə qarışdırın və birləşmək üçün əllərinizi istifadə edin. 20 dəqiqə yoğurun. Hamur kifayət qədər quru və sıx olacaq.
350 ° F (175 ° C) qədər soba yandırın.
Bir yumşaq yumurta alın və yumşaltmaq üçün 8 dəfə sıx.
Topları düzəldin və təxminən 1/2 düym, hündürlüyü isə 1 1/2 - 2 düym diametrində yüngülləşdirin. Xəmir də 1/2 düym hündürlüyə tutulub çiyələk kəsici ilə kəsilə bilər.
Yağsız çərəzlər üzərinə yerləşdirin və 20 dəqiqə 350 ° F (175 ° C) və ya solğun qızıl rəngə qədər yandırın. Çərəzlər üstə yüngül şəkildə parçalana bilər.
Şirniyyatçının şəkərini qoymaqdan əvvəl çərəzlərin tamamilə sərinləməsinə icazə verin.
Bir və ya daha çox qənnadı məmə şəklini verən plakatlara serpin. Plitənin bir qatını (diqqətlə, bir spatula istifadə edərək) və şəkərlə toz qoyun. (Bir süzgəcdə şəkər yerləşdirin və ya vurun və ya çərəzlər üzərində silkələyin.) Birinci qatın üstünə başqa bir təbəqə qoyun və şəkərin hər bir plitə və plitə üzərində üç qatdan çox olmamaqla davam edin. Şirniyyatçının şəkərinə sahib ol!
Məhsul: 60-80 cookie
Variant: Alkoqoldan qaçmaq üçün, brendi əvəzinə narıncı suyu istifadə edin.
Kiçik çerezlər: Hədiyyələr, ziyarətlər üçün böyük bir fikir də ləkə ölçülü çerezlərdə (yunan boukies , deyir: kitab-YES) və 6, 12 və ya seçdiyiniz digər qruplarda verilə bilər.
Saxlamaq üçün : Kourabiethes , hava sızdırmaz konteynerlərdə saxlanılırsa bir neçə ay davam edəcəkdir. Qabağın altındakı toz şəkərin tozlanmasının , yuxarıdakı qatın çörəklərinin, şəkər örtüyü ilə hər bir təbəqənin tozluğuna əmin olun. Çörəkdən bir gün sonra hava sızdırmazlığı ilə örtülməlidir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 842 |
| Total Fat | 58 q |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 29 g |
| Xolesterol | 70 mg |
| Sodyum | 1,001 mq |
| Karbohidratlar | 72 q |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 13 g |