Chelsie Kenyon tərəfindən bir resept
Chia toxumu yalnız chia pets üçün deyil! Əslində, Azteclər bu qidalı toxumu əhəmiyyətli bir qida qaynağı olaraq istifadə edirdi və Meksikalılar bu gün də tətbiqini davam etdirirlər. İndidən istifadə etmək üçün ən çox istifadə edilən yollardan biri də təravətləndirici bir içki içməkdir. Chia Fresca'nın əsas versiyası dadlıdır, lakin ən çox şeylər təzə əhəng suyu, təzə çiyələk və / və ya təzə nanə əlavə etməklə daha yaxşı hala gətirildiyi üçün təbii ki, incə və əlavə xüsusi təbii ətri Chia Fresca. (Bu resept Strawberry Chia Fresca üçündir; reseptin altındakı Lime-Mint versiyası haqqında qeydlərə baxın.)
Nə lazımdırsınız?
- Bir şüşə üçün tərkib:
- 12 unsiya (350 ml, təxminən 1,5 fincan) təzə içməli su
- 4 təzə çiyələk
- 2-dən 3-ə qədər ağ və ya qəhvəyi şəkər çay qaşığı,
- piloncillo , və ya seçdiyiniz tatlandırıcı
- 1 ilə 2 teaspoons taze chia toxumu
- 1 ədəd təzə limon və ya kireç
- Kiçik bir sürahi üçün komponentlər:
- 48 unsiya (1.4 litr, təxminən 6 fincan) təzə içməli su
- 1 pint (2 fincan) təzə və ya dondurulmuş çiyələk *
- 1/4 fincan ağ və ya qəhvəyi şəkər, piloncillo və ya seçdiyiniz tatlandırıcı
- 3 yemek kaşığı təzə chia toxumu
- bir limon və ya əhəng
Necə etmək olar
Qeyd: Otaq temperaturu təzə giləmeyvə ən çox meyvə suyunu azad edəcəkdir. Dondurulmuş çiyələklər istifadə edilərsə, ilk növbədə onları həll edin.
Suyu qaynar qızdırın. Şəkər və ya piloncilli əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın. Rezept ilə davam etmədən suyun xeyli dərəcədə soyumasına icazə verin.
Qeyd: Eşit və ya Splenda kimi süni bir tatlandırıcı istifadə edirsinizsə, ehtimal ki, bu maddələr daha asan həll olmağa meylli olduğu üçün, tozun qarışdırılması və ya suya düşməsi ilə qəbul edərsiniz. Istədiyiniz dərəcədə şirinliyə çatana qədər bir az başlayın və əlavə edin. Bu məqsəd üçün mənim şəxsi dadlandırıcı sevimli steviya; Bir stəkan chia fresca üçün 7-10 steviya damcı istifadə edirəm.
Bir qabda, çiyələkləri çırpıncaya qədər və şirəli qədər çəngəl istifadə edin.
Giləyimi şüşə və ya sürahiya dökün və suya giləmeyvə daxil etmək üçün çırpın.
Chia toxumunu əlavə edin, qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə oturun. Bu müddət ərzində çiyələk suyu suyu ləzzətləndirməyə başlayacaq və toxum suyu udacaq və jelatinoz olur. Toxumlar üzən və ya altına düşən görünsə, bəzən onu qarışdıra bilərsiniz. Təzə toxumlar maye boyunca üzə çıxacaq, yaşlılar isə altına batırılır. Onlar batırmaq əgər, bu gözəl deyil, yalnız onları birbaşa dağılması saxlamaq üçün bir az onları qarışdırmaq lazımdır.
Buzları əlavə edin və soyuduğunuz üçün chia fresca soyudun.
Çiyələk çiyələklərinizə hər bir şüşə dudağında və ya süxurda üzən kireç dilimləri (və bəlkə də bir neçə əlavə dilim çiyələk və ya bir nanə) ilə əhəng pazarı ilə xidmət edin.
Lime-Mint Chia Fresca etmək üçün:
Çiyələkləri atmayın. Yuxarıda göstərildiyi kimi şirinləşdirilmiş suyu hazırlayın, sonra hazırladığınız hər stəkan içki içərisinə bir təzə sıkışmış Meksika kireç suyu əlavə edin. (İpucu: əlinizin palması və sərt bir səth arasında kətanların qıvrılmasını təmin edin və ya 10 saniyə və ya bir neçə saatda onları mikrowmak - bunları kəsmədən əvvəl hər bir kireçdən daha çox meyvə suyu çıxarılacaq.)
Bir stəkan içkiyə bir və ya iki təzə nanə yarpağı yığın və rulondan 2 millimetr dilimə bölün. Dilimlənmiş nanə yarpağı parçalarını açın və onları əhəng suyuna salın.
Chia toxumunu əlavə edin, qarışdırın, təxminən 10 dəqiqə oturun. Bu dövrdə nanə yağları suyu ləzzətləndirməyə başlayacaq və toxum suyu udacaq və jelatinoz olur.
Soğutmaq və ya buzla əlavə etmək və yuxarıda açıqlandığı kimi xidmət etmək (garnitür ilə və ya olmadan).
Robin Grose tərəfindən redaktə edildi.