Potato Flake Sourdough Starter və Çörək Recipe

Kartof bişirən çörək çörəyi üçün asan bir başlanğıc edir. Bu, çörək üçün çörək çörək başlanğıcının bir çeşididir.

Diqqətlə bu başlanğıcı çox uzun müddət saxlaya bilərsiniz. Havadan yabanı xəmir toplamaq və sadəcə yaxşılaşmaq davam edəcək.

Ən çox maya bişirən çörəklərdə olduğu kimi, başlanğıcdan çörək bişirmək üçün istifadə edərkən qabaqcadan planlaşdırmaq lazımdır.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Başlanğıc olun

  1. Kiçik bir qabda 1 fincan isti su, 1/2 fincan şəkər, maya və 3 qaşığı kartof laxtını birlikdə qarışdırın. İki gündür sayğacdan mayalanmasına icazə verin.
  2. Daha sonra başlanğıc besleyiciyle besleyin (aşağıda). Başqalarından bir başlanğıc alırsan, bu addımı atmasın.

Starter Feeder olun

  1. Kiçik bir qabda 1 fincan isti su, 1/2 fincan şəkər və 3 qaşığı kaşığı kartof güllə birlikdə qarışdırın. Başlanğıc əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
  1. Tezgaha 8 saat dayanaq. 3 ilə 5 gün soyudun, sonra çörək edin.

Başlanğıcını Yemək

  1. Başlanğıcdan 1 fincan çörək (aşağıya baxın) istifadə etdikdən sonra, qalan başlanğıcdan 1 fincandan başqa hər şeyi atın və soyudun.
  2. Daha çox çörək etməyə hazır olduğunuzda və ya hər 3-5 gündə yenidən başlanğıc yemək qarışığı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və gecə və ya bütün gün (təxminən 12 saat) counter üzərində qoyun və sonra soyudun.

Çörək edin

  1. Böyük bir qabda və ya stend karıştırıcı qabına 1 fincan starter, çörək unu, duz, 1/2 fincan şəkər, 1/2 fincan yağı və 1 1/4 fincan isti su əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Xəmir çəngəlindən və ya əlindən istifadə edərək hamar və elastik qədər 5-10 dəqiqə yoğurun .
  2. Hamuru yağlı bir qaba qoyun. Bir yaş çuxurlu dəsmal ilə örtün və isti yerdə gecə və ya bütün gün (təxminən 12 saat) qalxsın.
  3. Punch aşağı. Hər hansı bir hava baloncukları çıxartmaq üçün unlu bir yer üzündə yoğurun.
  4. Yemək bişirən 3 ədəd bişirmə qabını spreyi və xəmirə 3 tavanın arasında bərabər şəkildə bölün (bıçaq şəklində formalaşdırmaq). 6 ilə 8 saat arasında qalın, gevşek bir şəkildə bağlayın.
  5. 25-30 dəqiqə 350 ° C-də yeyin. Fırından və tavalarda çıxarın və tamamilə tel rənginə salın.

Çörək çeşidi

Qidalanma qaydaları
Kalori 1060
Total Fat 14 q
Doymuş yağ 3 g
Doymamış yağ 7 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 4,927 mg
Karbohidratlar 232 g
Diyet Fiber 12 g
Protein 12 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)