Kartof bişirən çörək çörəyi üçün asan bir başlanğıc edir. Bu, çörək üçün çörək çörək başlanğıcının bir çeşididir.
Diqqətlə bu başlanğıcı çox uzun müddət saxlaya bilərsiniz. Havadan yabanı xəmir toplamaq və sadəcə yaxşılaşmaq davam edəcək.
Ən çox maya bişirən çörəklərdə olduğu kimi, başlanğıcdan çörək bişirmək üçün istifadə edərkən qabaqcadan planlaşdırmaq lazımdır.
Nə lazımdırsınız?
- Başlanğıc:
- 1 fincan isti su
- 1/2 fincan şəkər
- 1 paket (2 1/4 çay qaşığı) quru
- Maya
- 3 səviyyəli qaşığı kaşığı ani kartof pulları
- Starter Feeder:
- 1 fincan isti su
- 1/2 fincan şəkər
- 3 qaşığı ani kartof pulları
- Çörək etmək üçün:
- 1 fincan başlanğıc (aşağıdakı qeydlərə baxın)
- 6 fincan çörək unu
- 1 qaşıq kaşığı
- duz
- 1/2 fincan şəkər
- 1/2 fincan yağı
- 1 1/4 fincan isti su
Necə etmək olar
Başlanğıc olun
- Kiçik bir qabda 1 fincan isti su, 1/2 fincan şəkər, maya və 3 qaşığı kartof laxtını birlikdə qarışdırın. İki gündür sayğacdan mayalanmasına icazə verin.
- Daha sonra başlanğıc besleyiciyle besleyin (aşağıda). Başqalarından bir başlanğıc alırsan, bu addımı atmasın.
Starter Feeder olun
- Kiçik bir qabda 1 fincan isti su, 1/2 fincan şəkər və 3 qaşığı kaşığı kartof güllə birlikdə qarışdırın. Başlanğıc əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
- Tezgaha 8 saat dayanaq. 3 ilə 5 gün soyudun, sonra çörək edin.
Başlanğıcını Yemək
- Başlanğıcdan 1 fincan çörək (aşağıya baxın) istifadə etdikdən sonra, qalan başlanğıcdan 1 fincandan başqa hər şeyi atın və soyudun.
- Daha çox çörək etməyə hazır olduğunuzda və ya hər 3-5 gündə yenidən başlanğıc yemək qarışığı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və gecə və ya bütün gün (təxminən 12 saat) counter üzərində qoyun və sonra soyudun.
Çörək edin
- Böyük bir qabda və ya stend karıştırıcı qabına 1 fincan starter, çörək unu, duz, 1/2 fincan şəkər, 1/2 fincan yağı və 1 1/4 fincan isti su əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Xəmir çəngəlindən və ya əlindən istifadə edərək hamar və elastik qədər 5-10 dəqiqə yoğurun .
- Hamuru yağlı bir qaba qoyun. Bir yaş çuxurlu dəsmal ilə örtün və isti yerdə gecə və ya bütün gün (təxminən 12 saat) qalxsın.
- Punch aşağı. Hər hansı bir hava baloncukları çıxartmaq üçün unlu bir yer üzündə yoğurun.
- Yemək bişirən 3 ədəd bişirmə qabını spreyi və xəmirə 3 tavanın arasında bərabər şəkildə bölün (bıçaq şəklində formalaşdırmaq). 6 ilə 8 saat arasında qalın, gevşek bir şəkildə bağlayın.
- 25-30 dəqiqə 350 ° C-də yeyin. Fırından və tavalarda çıxarın və tamamilə tel rənginə salın.
Çörək çeşidi
- Birinci yüksəlişdən sonra, xəmirdən aşağı çəkin və 1/2 düymlük düzbucaqlı düzəldin. Şirniyyatçının şəkər və darçın ilə yayıldığı, qoz-fındıq və üzümlərlə tutuşdurun və jelly-roll modasını itələyin.
- Üç mərtəbəyə bölün və 3 yağlanmış qabda yerləşdirin və ya darçın rulonları etmək üçün təkərlərə kəsin. Yağlı plastik şüşə ilə örtün və çörəkçilikdən əvvəl yenidən yüksəlsin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 1060 |
Total Fat | 14 q |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 7 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 4,927 mg |
Karbohidratlar | 232 g |
Diyet Fiber | 12 g |
Protein | 12 g |