Yunan dilində: ψωμί σπιτικό, tələffüz psoh-MEE spee-tee-KOH
Bu bir çörək maşın olmadan evdə hazırlanmış ağ maya çörək üçün asan və nisbətən sürətli bir resept deyil. Çünki o qədər asandır ki, əlini tamamilə əllə verməyi məsləhət görürəm, amma istəsəniz, hamurun başlamasını almaq üçün xəmir kancalarını istifadə edin və əllə bitirin.
Bu maya çörək resept ən tez və asan etmək daha sürətli. Çörək unu ən yaxşısıdır, amma bütün məqsədli un unudulmaz bir nəticə də yaradır (şəkil içində nahar etmək üçün istifadə olunur). Son dəqiqəlik evdə hazırlanan çörək üçün böyük bir resept.
Nə lazımdırsınız?
- 3 3/4 fincan unun unu (və ya bütün məqsədli)
- 1 1/2 fincan su (ilıq)
- 1/4 oz
- quru maya (1 paket)
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
Mayanı maye isti suda həll edin.
Karıştırma qabda 1 1/2 fincan un, duz, yağ və maya su ilə qarışdırın və qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Sıx şəkildə (plastik paket yaxşı işləyir) və 30 dəqiqə oturun.
Hamuru hazırlamaq üçün iki yol var: bir mikserdən və əlindən istifadə edin.
METHOD # 1: Karıştırma qabığı:
Xəmir qarmaqları ilə qarışdıraraq, yavaş-yavaş maya qarışığına 2 stəkan un əlavə edin və hamar qədər yoğurun . Hamur çox yapışqan olacaq və yalnız kifayət qədər əlavə un tələb olunur, belə ki, istifadə edilə bilər.
Qalan 1/4 fincan unla bir iş səthinə çırpın və əllə sıxılmayana qədər unu çəkərək, qısa müddətdə yoğuraraq xəmirdən çıxartın .
METHOD # 2: Əllə:
Maya qarışığına 1 1/2 fincan un əlavə edin və birləşdirici xəmir yaratmaq üçün əllərinizi birləşdirin. Unlu bir iş yer üzünə çıxın və lazım olan qədər unun qalan hissəsini xəmir düzəldənə qədər yeyin və əllərinizə yapışmayın.
Loaves olun
Iki loaves daxil, qeyri-stick cookie hesabatı yerləşdirmək və 15 dəqiqə soyuq soba orta rack yer.
Fırını 425 ° F (220 ° C) -ə qədər açın və 30 dəqiqə və ya qızılı qədər orta şkildə pişirin.
Rəfdə sərin.
Qeydlər:
- Soyuq sobada ikən çörəklər yüksələcək və pişirərkən daha da artacaq, aralarındakı boş yerə icazə verin.
- Üstəlikdə diaqonal olaraq 2-3 qəpiyə bişirmə qabiliyyətindən daha qəribə bir top yaratmaq.
- İsteğe bağlı olaraq, çörək vermədən əvvəl, qabların üst hissəsini su ilə fırçalayın və soyuq soba yerləşdirməzdən əvvəl susam toxumları ilə tutuşdurun .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 20 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 117 mg |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |