Rumıniya Paskalya çörəyi pendir və ya pasca ilə birlikdə cozonak ilə masada görünür. Pasca Polşa kolacına bənzəyir . "Pasca" termini Pasxa deməkdir və Pasxa dövründə xidmət edən bir çox müxtəlif Şərqi Avropa çörək və pendir tatlılarına aid ola bilər, çünki çaşdırıcı ola bilər. Əyləncəli hamısını sınamaqdır! Quru kərə yağı pendirini tapa bilmirsən, öz fermerlərinizin pendirini sıfırdan istəyə bilərsiniz .
Əvəzsiz qalan yumurta ağlarını dondurun və qalan yumurta ağ reseptlərindən qurtarın.
Nə lazımdırsınız?
- Xəmir :
- 1 resept Rumıniya cozonac (aşağıya bax)
- Pendir Dolumu:
- 1 funt ricotta (və ya
- quru qarğıdalı və ya fermer pendir )
- 2 qaşığı kərə yağı (yumşaq)
- 1/4 fincan şəkər (granulated)
- 3 böyük yumurta sarısı (yüngül döyülmüş)
- 1 böyük yumurta sarısı (yüngül döyülmüş)
- 1 qaşıq unu unu
- 1/4 çay qaşığı vanil ekstraktı
- 1 çimdik duzu
- 3 unsiya mayiz (yüngül və ya qaranlıq)
Necə etmək olar
- 2 düym dərin 10 və ya 12 düymlük pişirici sprey ilə dəyirmi pan. Cozonak xəmirini 1/4 düymlük qalınlığa ayırın . Xəmir bir ovuc ayıraraq, hazırlanmış pananın alt və tərəflərini düzləndirin.
- Əvəzli xəmir ilə 2 uzun, qələm-nazik ipləri və onları bir-birinə bükdürün. Hamurun kənarına qoyun. Yağlı plastik şüşə ilə örtün və 1 saat isti yerdə oturun.
- 350 dərəcə qızdırmaq üçün soba. Mikser ilə pendir yeyin və mayiz istisna olmaqla bütün maddələr əlavə edin. Hamar qədər çırpın, üzüm əlavə edin və yenidən qarışdırın. Xəmir yüksəlmişdə, kənarlardan keçməyəcəyinə əmin olmaq üçün pendir doldurun.
- Doldurulmuş yumurta sarısı ilə pendir doldurmaq və xəmir sərhədini çəkin. 1 saat bişirin. Tel rənginə salın və sonra pandan çıxarın.