Günün ilk yeməyi qiyamətin gecə-gündüz kilsəsi xidmətindən sonra, bu bayramların ən sevincli gününə səbəb olan 40 günlük orucunu pozmaq üçün yeyilir. Çox qısa bir gecə yuxusundan sonra, gündüzlər ciddidir!
Günün ənənəvi qidaları quzu və ya uşaq, qırmızı yumurta və Tsoureki Paschalino tatlı Pasxa desert çörəyidür .
Yunanıstanın Krit adasında Kalitsounia (tatlı pendir püresi ) bir Pasxa ənənəsidir.
Digər yeməklər geniş şəkildə dəyişə bilər. Pasxa yeməyi özü kiçik bir ailə hadisəsindən bütün gün və gecəyə gedən bir möhtəşəm mərasimə qədər dəyişə bilər.
Necə etmək çox
Quzu və Kid
- Kasserol tarifleri üçün resept təlimatları başına miqdarını artırın.
- Pişirmə zamanı həcmini itirən soba və ızgara qovurmalarda xam çəkisi:
- sümük içində: 1 1/2 - 2 manat
- Boneless: 1 manat
- Tükürdülmüş quzu və ya uşaq üçün: adam başına 2 manat
Qırmızı Yumurta
Kişi başına 2 ilə 3 arasında
Pasxa çörəyi
4 nəfərlik 2 kiloluq bir qab
Menyu Planlaşdırma
Böyük miqdarda əsas yeməklər olun. İnsanlar erkən gəlirlər - kişi və kişilər söhbət və söhbət etmək üçün quzuların və qadınların qovrulmasını müzakirə etmək və təhlil etmək üçün uşaqlarını və nəvələrini izləyir. Pişirmə və yemək saat davam edir, günlər davam edərkən mətbəxdən doldurulan kiçik miqdarda çox yeməklər təqdim edilir.
Meze & Mezethes və ya Quzu Cookı seyr edərkən nə yemək lazımdır
- Tyropitakia: Kiçik pendir üçbucağı
- Yunanıstan Zeytunları : A lazımdır
- Dilimli Myzithra : Sevimli pendir
- Tirrokafteri : Acılı paxlalı pendir
- Tzatziki : Yoğurt, sarımsaq və xiyar daldırma
- Dolmathakia Yialantzi : Pirinç üzümlü üzüm yarpağı
- Təzə tərəvəzlər: dilimlənmiş pomidor salatı, xiyar, təzə xırmızlı fasulye
- Qatıq çörək və pitanın daldırma üçün takozları
- Raki (Tsikoudia): Sevimli Giritli içki
Əsas yemək - 3-4 saatlıq bir hadisə
Ana yemək üçün yeməklər sadəcə qəlyanaltılar və mezetlərlə birlikdə masaya əlavə olunur. Qırmızı yumurta həmişə masa üzərindədir və tsugrisma oyunları gün boyu davam edir.
- Avgolemono şorbası : Yumurta-limon toyuq çorbası (isteğe bağlı ilk kurs)
- Arni sti Souvla : Tüklü qovrulmuş bütün quzu
- Kotopoulo Lemonato sti Skhara: Izgara limon toyuq
- Patates Fournou : limon, narıncı və oregano ilə qovrulmuş kartof
- Spanakotyropita : pendir ilə ispanaq pie
- Maroulosalata: Crisp Cos (Romaine) dibə və yay soğan ilə marul
- Çörək ölkəsi çörəyi
- İçkilər: Pivə, şərab, su
Tatlılar
- Tsoureki (aka Lambropsomo) : Pasxa çörəyi (bu şirin çörək, tez-tez qalın yunan qatıqlı bir desert kimi yeyilir)
- Kalitsounia Kritis : Cretan şirin pendirli pastries
- Galaktoboureko : Səflə dolu filonlu pasta
- Koulourakia : Kərə yağı püresi
- Mövsümi meyvələr : alma, banan, portağal, çiyələk, mandarin
- Kaşıklı Tatlılar: Rakı, qəhvə və ya su ilə bu şərbətli şirniyyatların qaşıqlarını və ya qalın yunan qatıq və ya dondurma üstündə bir topping kimi xidmət edin.
- Güclü Yunan Qəhvəsi : Sifariş etmək üçün hazırlanmışdır
- Daha Raki
Pasxada nə edəcəyəm?
Kourabiethes , ləzzətli şəkərli badem çerezləri, Milad, toy və vəftizlər də daxil olmaqla şən bayramlarda ənənədir, lakin onlar Pasxa ənənəsinin bir hissəsidir.
Vejeteryanlar və veganlara görə seçmək üçün bir çox seçim var.