Vyetnam Pomelo və Shrimp Salad Recipe

Pomelo dörd qeyri-hibrid sitrus meyvələrindən biridir. Bütün digər sitrus meyvələri bu dördündən birindən və ya bir neçəsindən əldə edilən hibridlərdir. Pomelo, diametri altı ilə 10 düym arasında olan böyük bir meyvə və hər yerdə birdən iki kiloqrama qədər çəkin. Yeməli pulpa isə meyvənin ölçüsünə nisbətən kiçikdir. Acı qapaq qalın və yenilməzdir.

Meyvənin ölçüsü sayəsində, bəzi meyvə satıcıları pomelonun seqmentlərə satılması ilə alıcılar üçün əlverişlidir. Bütün meyvə sizin üçün çoxsa, bir seqmenti və ya iki satın alınması daha asan yol ola bilər. Beləliklə, quruduğunuzdan əvvəl pomeli tüketin.

Bu salatı hazırlamaq üçün pomelo pulpunu istifadə etmək üçün, meyvənin hər seqmentini əhatə edən dərini çıxarın və atın. Sonra sellülozdan ayırmaq üçün əllərinizi istifadə edin.

Karides pomelo ilə çox yaxşı gedər, ancaq bişirilmiş kalamar və ya toyuqdan da istifadə edə bilərsiniz. Toyuqdan istifadə edərkən, kiçik bir fileto seçin (bir uyluk və ya yarım göğüs yalnız sağ ölçüsüdür) və bişmiş ət parçalayın.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Soyunmağı et. Vida tipli bir qapaqlı kiçik bir qabda, balıq sousunda və əhəng suyu tökün. Dilimli çili, qızardılmış zəncəfil, çəkilmiş sarımsaq və şəkər əlavə edin. İki çay qaşığı suya dökün. Şəkər üzərində vidalayın və şəkər ləğv olunana qədər silkələyin. Salat üçün maddələrin qalan hissəsini hazırlayarkən ləzzətlərin inkişafına imkan vermək üçün bir kənara qoyun.
  2. Karidesin başlarını kəsin. Kabukları soyun, lakin quyruqları buraxın. Hər bir karidesin arxa hissəsində kəsik bir kəsik yapın və içərisində qara ipdən (bu karidesin sindirim sistemi və onu yemək istəmirsiniz) çəkin. Bir az duz və bibər ilə karidesləri sil. Buğda, qarışdırma və ya qızdırma ilə bişirilir. Çəkməyin.
  1. Bir qarışdırıcı qabda, parçalanmış pomelo, mung fasulyesi filizi, fesleğen, nanə və cilantro qoyun. Əllərinizi yüngül şəkildə itələyin.
  2. Pomelo qarışığından çıxarın və bir salat plitəsinin üzərinə düzəldin. Karidesləri üstə düzəldin. Fındıqda tutun. Hazır salatını salat üzərinə çırpın.