Zeytun yağı və pomidor ilə bişilən tərəvəz yeməkləri yunan dilində latera (lah-the-RAH) adlanır, çünki əsas tərkib hissəsi flavorful zeytun yağıdır və ya "lathi". " Lathera stil " etmək üçün ən məşhur bitki yaşıl lobya, ancaq bu yeməyi kiçik qoz, bamya və ya bibər ilə də cəhd edə bilərsiniz.
Bu versiyada bəzi kartof və körpə havuçları (mənə bir qədər sousu tatlandırıram) tapmaq və dadlı bir vegetarian entrée və ya dadlı bir yan yemək ola bilər. Üstəlik bir qədər tökülmüş feta ilə və həzzətli sousda daldırma üçün bəzi böyük çörək ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 lbs.
- yaşıl lobya , təmizlənmiş və trimmed
- 1/2 fincan zeytun yağı
- 1 böyük soğan, doğranmışdır
- 2
- sarımsaq, xırdalanmışdır
- Böyük taxtalarda kəsilmiş 2-3 orta kartof
- Böyük bir körpə havuç
- 1/2 fincan doğranmış taze cəfəri
- 2 tbsp. tomat pastası
- 4-5 yetişən pomidor, dəridə və əzilir (əvəz 1 fincan konservləşdirilmiş çürük pomidor)
- 1½ fincan isti su
- 1 tsp. şəkər
- 1 tbsp. doğranmış təzə şüyüd
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
- Böyük bir Hollandiyalı soba və ya qabda zeytun yağı orta yüksək temperaturda qızdırın. Soğanı əlavə edin və yarımkeçirici qədər sote edin. Sarımsağını əlavə edin və ətirli bir saata qədər saute əlavə edin.
- Yaşıl lobya, kartof və yerkökü qazana əlavə edin. Suda tomat pastasının yuyulması və qırılmış pomidor, maydanoz və şəkər ilə birlikdə əlavə edin. İşığı orta aşağıya endirmək və təxminən bir saat örtülmüş və ya yaşıl paxla yumşaq, lakin yumşaq deyil qədər qaynamaq.
Qeyd: lobya yeyərkən maye səviyyələrini izləmək üçün əmin olun. Lazım olduqda bir az su əlavə edə bilərsiniz.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 351 |
Total Fat | 15 g |
Doymuş yağ | 2 g |
Doymamış yağ | 10 q |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 70 mg |
Karbohidratlar | 46 q |
Diyet Fiber | 13 g |
Protein | 11 g |