Kasıb köhnə Brüssel çiçəyi, ən uzun müddətdir belə pis mətbuata, daha çox Milad və daha çox qaynaqlanır, onlara layiq olduqları hörmətdən daha çox verir. Brüssel lahanası ləzzətli bir tərəvəzdir və aşağıda sadəcə sizin üçün nə qədər yaxşı olduğunu görə bilərsiniz.
Belə ki, qaynarını unutmaq və onları qovurmağa başlama vaxtıdır. Bir az yağı ilə sobada qısa, sürətlə qızardılan və dəniz duzu bir sprinkle heç təsəvvür edə bilər daha qozlu, şirin və uzaq dadlı Brüssel çilek yaradır. Və daha da yaxşı, bunu etmək çox asandır. Çox asan, yəqin ki, yenə də qaynar yeməyəcəksiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kg / 2.2 lbs Brüssel dalları, yuyulur
- 4 tbsps əlavə zeytun yağı və ya düyü kəpək yağı
- Dəniz duzları (Maldon tuzu, Halen Mon iki favoritdir)
Necə etmək olar
Fırını 180 ° C / 375 ° F / Qaz 4-ə qədər qızardın
- Yuyulmuş kələmləri götürün və sararma və ya süzülməsinə səbəb olan hər hansı bir xarici yarpaqları çıxarın. Bunları çəkərək düz, parlaq, sıx dolu yarpaqları tapmaq lazımdır. Bu vəziyyət yoxdursa və yarpaqları "partladılmışdırsa" (sıx doludur) çiçəyi çıxarmaz. Çirkin və ya zədələnmiş baza əsasən hər hansı bir kənarı kəsməyin və yaprakları kəsməməyinizə əmin olun.
- Çörəkləri tamamilə buraxın, yalnız iki böyük ölçüdə kəsilməlidir.
- Brüssel dallarını çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Zeytun yağı ilə çörəkləri çiləyiniz *** ətrafdakı nəcisləri yaxşı bir yağda örtüldükdən əmin olun.
- Dəniz duzlarının üzərinə çiləyin və lələkləri yaxşı bir sarsıntıya verin.
- Tepsiyi 20 dəqiqə öncə qızardılmış soba və qovurma mərkəzinə qoyun və ya kənarları kənarda qəhvəyi ilə başlayıncaya qədər yanan deyil. Çörəyin bişirilməsini itirməyin, əgər olmasa, artıq bişirin. Vaxtın uzunluğu ağacların ölçüsündən asılıdır, buna görə də onlara diqqət yetirin.
- Bişirdikdən sonra dərhal xidmət edin.
- Roast Brüssel tək başına tərəvəz hazırlayır və ya qovurma yerkökü, parsnips və digər köklər kimi böyük bir hissənin bir hissəsi ola bilər, lakin onlar daha sürətli bişirəcəklər, yəni yalnız yeməklərin sonuna doğru əlavə edə bilər və ya sadəcə yandırmaq və acı dadacaqlar.
*** İstəyirsinizsə, unudulmaz yağı əlavə qızardılmış zeytun yağı yerinə düyü kəpəyi və ya bitki yağı istifadə edin.
Brüssel dallarının qidalanma dəyərləri
Brüssel aşağıdakılardır
- Beta-karoten (Pro-vitamin A)
- Folate
- Vitamin C (askorbin turşusu)
və yaxşı bir qaynaq
- Potasyum
və həmçinin ehtiva edir
- Lutein (Karotenoidlər)
- Quercetin (Flavonoidlər: Flavonols)
- Rutin (Flavonoidlər: Flavonols)
100 qram Brüssel Küspesi tərkibində: 35 kcal, 2.9 qq, 1.3 q yağ. 3.5g karbohidrat, 3.1 g lif
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 132 mg |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 7 g |