Partiya və ya toplaşma üçün yavaş bişirilmiş çəkilən donuz əti yemir. Ağzınızdakı əriməsi donuzdan kəsilmiş və sandviçdə tətbiq olunur. Sadə və çox yönlüdür. Istilik istəsəniz, bir çay qaşığı əlavə edin - daha çox və ya daha az qırıq bibər lupa. Dumanlı çuxur barbekü ləzzəti üçün, bəzi maye duman əlavə edin.
Qarağatlı yumşaq çörəklər üzərində Carolina salatını ilə bu dadlı parçalanmış qoçaqlı donuza xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 4 lb donuz qovurmaq (boneless donuz çiyin və ya Boston butt)
- 2 soğan, dilimlənmiş, bölünmüşdür
- 5 və ya 6 tam qarğıdalı, isteğe bağlı
- duz və istiot
- 2 fincan su
- 1 soğan, doğranmışdır
- Sevdiyiniz barbekü sousu 1 şüşə (təxminən 16 unsiya)
Necə etmək olar
- Bir dilimlənmiş soğanı yavaş ocağın altına qoyun.
- Əgər istifadə olunarsa, donuz qıvrımını qarğıdalı ilə çəkin. Duz və bibər ilə mövsüm.
- Donuzdan dilimlənmiş soğan üzərində yavaş ocağın üstünə qoyun. İkinci dilimlənmiş soğanı əhatə edin və 2 fincan su əlavə edin.
- Aşağı 9-12 saat ərzində və ya donuz əti çox yumşaq və düşən qədər qədər əhatə və bişirilir.
- Donuz qovurmaqdan çıxarın. Toxumadan, sümüyündən və yağdan, eləcə də potda qalmış hər hansı bir çox mayelər və soğanı çıxarın və atın.
- Donuz qovurmaq üçün yetərincə sərin olduqda, bütün qovrulmuş bişirilənə qədər çəngəl və ya barmaqlarınızdan istifadə edin. Tez-tez çəkilən donuz ətini çəkirsinizsə, şreder pençeleri satın almaq isteyebilirsiniz. (Amazondan ət parçalaması Claws almaq)
- Çəkilmiş donuz qığılcım qabına qayıdın. Doğranmış soğan və barbekü sousunu və örtüyü əlavə edin. 1 ildən 2 saata qədər yüksək istiləşmə və soğanların həsrəti qədər.
- Sevimli mangal sousu ilə böyük, qəribə çörəklər xidmət edin. Çörək turşuları, nazik dilimlənmiş xam soğan və turşu pepperoncini (italyan banan bibər) ilə qarışdırın. Xəmirli, ev salı ilə xidmət edin, yaxud donuz sandviçlərində və ya yan tərəfə yığılmışdır.
İpuçları
Tələsik? 4-6 saat ərzində yüksək donuz əti bişirilir.
Barbekü sousu çox qalın olduqda, donuz hazır olduqdan əvvəl bir az su əlavə edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 547 |
Total Fat | 27 g |
Doymuş yağ | 10 q |
Doymamış yağ | 12 g |
Xolesterol | 172 mg |
Sodyum | 689 mg |
Karbohidratlar | 25 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 48 q |