Klassik, bütün ətrafında, bir ömür boyu gözəl yeməklər üçün ümumi cookbooks
Açıq cookbook mükəmməl bir toy hədiyyə edir - gəlin və damat güman ki, il boyu saxlamaq və məsləhətləşmələr bir şeydir, və hədiyyə bilmək haqqında xüsusi bir şey bir ömür boyu birlikdə yemək üçün gözəl yemək mənbəyi olacaq. Düğün hədiyyələri kimi təqdim etmək üçün ən yaxşı yemək kitablarından bəziləri. Bu kitabların əksəriyyəti kağız üzərində hazır olsa da, mən cədvəllərin nəşrlərini satın almanı məsləhət görürəm. Bəli, bir az daha bahalıyıq, lakin onlar daha yaxşı təqdimat verirlər və mətbəxdə istifadə edilməsinin çətinliklərini daha yaxşı qarşılayacaqlar.
Betty Crocker nin Kılavuzu (Bridal Edition)
Nəsillər üçün, bir çox gənc ev xanımı Betty Crocker nin Kılavuzu səhifələrindən bişirmək öyrənmişdir və bu kitab artıq 11-ci nəşrində hələ də bugünkü aşpazlarımız üçün vacibdir. Betty Crocker nin Kılavuzu: Bridal Edition, təşkilatçılıq, menyu planlaşdırma və əyləncəli məsləhətlər, hətta hadisələr və xüsusi hallarda daha romantik olmaq üçün fikirlər olan ilk dəfə homemakers üçün xüsusi bir bölməyə malikdir. Xüsusi yeməkləri və mərhələləri qeyd etmək üçün səhifələr var. Əvvəlki nəşrlərlə müqayisədə təxminən 1500 resept və üç dəfə fotoşəkil var. Yeni fəsillərdə səhər yeməyi və Brunch, özünüzü (konservasiya və saxlama) və əyləncəli edir.
Julia'nın Mutfağı Julia Child tərəfindən Hikmət
Julia Child ən yaxşı yemək kitabı ilə məşhurdur, Fransız yemək sənətini inkişaf etdirir, lakin bu kitab daha çox faydalı və çox yönlüdür. Çox çalışdığınız və etmədiyi texnika və tövsiyələr haqqında Uşaq qeydlərindən çıxarılmış bu kitab, növbəti səviyyəyə layiqli bir aşpaz qəbul etmək üçün əla istinaddır. Kateqoriya hər bir bölmə üçün master resept ilə təşkil olunur, sonra aşpazlar əsas qovruluqdan əsas qovurmalara qədər əsas klassiklər üzərində öz riffslərini sınamaqla rahatlıq qazanmağa kömək edəcək varyasyonları əsas vinaigrette qədər pişmiş yumurta.
Irma S. Rombauer tərəfindən Yemək Sevinci
Klassikin 75 illik yubileyi 1931-ci ildə çıxdıqda orijinal versiyası olduğu üçün mətbəxdə əvəzolunmazdır. Dokuzuncu revizyonunda bu kitab daha yaxşı bir aşpaz olmaq istəyən hər kəs üçün əsas vasitədir. Tərkibinizin Tanıb fəslini bir kulinariya ensiklopediyasına bənzəyir, Bişirmə üsulları bölməsində isə müxtəlif yemək texnikaları haqqında təlimatlar verilir və Bəslənmə fəslində sağlam yemək haqqında ümumi fikirli məsləhətlər verilir. 1000-dən çox səhifəyə sahib olan bu ağır zövq, sizə lazım olan təxminən hər bir resept üçün ətraflı və asan başa düşən təlimatları təklif edir. Bu yenilənmiş versiya belə enchiladas, suşi, qarğıdalı itləri və yavaş cooker reseptlər kimi müasir əlavələrə daxildir.
.
Amerikanın Test Mətbəxi İki Kılavuzu üçün Tam Cooking
Hələ hələ uşaq sahibi olmayan yeni evlənən cütlər, əlavələri sərf etmədən və ya qalıqlar barədə endirilmədən, yalnız ikisi üçün kifayət qədər qidalanma edən reseptlərlə dolu bu kitabı yüksək qiymətləndirirlər. Amerikanın Test Mətbəxindəki tənzimləmələr, yeməyi ən yaxşı versiyasını hazırlamaq üçün elmi bir yanaşması ilə bilinən, ən yaxşı nəticələr təmin etmək üçün maddələr, pişirmə metodları və pişirmə müddətlərini düzəldərək, ən yaxşı reseptlərindən 650 ədədini iki porsiyaya endirmişdir. Əlavə 30 dəqiqə və ya daha az masada ola bilən reseptlər, qidalanma məlumatlarını ehtiva edən sağlam reseptlər və hətta iki dəfə yavaş pişirmə fasilələri, çörəkçilik və grilling ilə bağlı fəsillər. Kitabda həmçinin smart alış-veriş üçün alış-veriş üçün iki strategiya və atıkların saxlanması və azaldılması üzrə qısa bir bölmə də yer alıb.
Mark Bittman tərəfindən hər şeyi pişirin
Bu geniş, müasir yemək müəllifi həqiqətən hər şeyi bişirmək üçün təlimatlara malikdir. Təxminən 2,000-dən çox reseptlərdən hər biri dəyişikliklər ehtiva edir, belə ki, aşpazlar bir-bir-birinə qarşılıqlı yanaşma apardı və tariflərini öz seçimlərinə və mövcud olan maddələrə uyğunlaşdıra bilər. Texnikalar sadə və sadədir. Çoxbucaqlı çubuqlar texnika izahatları və təsvirləri, yemək avadanlığının qayğısına qalma və istifadə etmə məlumatları, pişirmə vaxtlarını təsvir edən diaqramlar və maddələrin seçilməsi ilə bağlı göstərişlər daxildir. Yenilənmiş nəşr seçmək üçün əmin olun; məzmunun yarısı yenidir.