Kubalı əlaqələrin üfüqdə yenilənməsi ilə Kubanın yemək və mətbəxinə maraq var. Mövzuyla əlaqədar bəzi üst kitablar var.
Kubalı Cədvəl: Qida, Tatlar və Tarixin qeyd edilməsi
Bu ərzaq blogger Ana Sofiya Pelaez və fotoqraf Ellen Silverman tərəfindən bazarda yeni Kuba yemək kitablarından biridir. Kuba, Mayami və Nyu-York şəhərlərinə ev aşpazlarından, aşpazlarımızdan, restaurateurslardan və qida yazarlarından ənənəvi Kuba yeməklərini sənədləşdirmək və öyrənmək üçün səyahət etdilər. Bu 336 səhifəlik yemək kitabında yalnız Kuba mətbəxi ilə maraqlanan hər kəsə xahiş etmək üçün bol otantik reseptlər və gözəl fotoşəkillər var. Bu kitab ingilis dilində yazılmış, St Martin Mətbuatı tərəfindən nəşr edilmiş və Macmillan tərəfindən satılmışdır.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Versailles restoranı Kılavuzu
1971-ci ildən Versailles Kuba Restaurant Miami şəhərində Kuba mədəniyyəti üçün bir simvol və qurumdur. Müəlliflər, Saborun müəllifi olan Ana Quincoces: Kuba yeməkləri və Kuba çılpaqları üçün bir ehtiram Versailles Restaurantı üçün ana şirkət olan Valls Group, Inc. şirkətinin əməliyyatlar üzrə meneceri və ictimaiyyətlə əlaqələr üzrə direktoru Nicole Valls ola bilər. Restoranınızdan bəzi favoritlərinizi yenidən yaratmaq istəyirsinizsə, bu kitabı alın. Bu kitab ingilis dilində yazılmış və Florida Universitetinin mətbuatı tərəfindən dərc edilmişdir. 192 səhifə. Hardcover.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Köhnə Kuba Tadı
Bu kitabın yazarı Maria Josefa Lluria De O'Higgins 1920 və 1930-cu illərdə Kubada böyüdü. O, Karib köklərini unutmadı və bu Kılavuzu uşaqlıq və sevimli Kuba yeməklərinin və yeməklərinin bir xatirəsidir. William Morrow Cookbooks tərəfindən nəşr olunur. Hardcover: 304 səhifə. İngilis dili.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Mayami Cook Kubasından Üç Güvən: Miami Spice'tan Toxunma ilə 100 Böyük təriflər
Bu kitabın çap versiyası bəzən çətin olur, amma indi İndeksin nəşrində mövcuddur. Müəlliflər Glenn M. Lindgren, Raul Musibay və Jorge Castillo 2004-cü ildə bu kitabın yayımlanması ilə Kuba mətbəxinə maraq göstərməyə kömək ediblər. Bu kitab Kuba tatları, ədviyyat, tropik maddələr və Afrika təsiri ilə bağlı bir rəhbərdir. Hər yeməyin fotoşəkilləri baxmağa sızanaqdır. Bu kitab başlayanlar üçün bir çox asan tarifleri var. Hardcover: 234 səhifə. Gibbs Smith tərəfindən nəşr olundu
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Kuba Mətbəxinin xatirələri
Bu kitabın müəllifi Məryəm Urrutiya Randelman, Kubada böyüyən xatirələrini və həyatında oynadığı rolu paylaşır. Bu kitabda, pre-Castro Kubada Randelmanın uşaqlıq dövrünün gözəl halfton fotoşəkilləri ilə müşayiət olunan 200-dən artıq orijinal Kuba reseptləri olan 352 səhifəni tapa bilərsiniz. Houghton Mifflin Harcourt tərəfindən ingilis dilində nəşr olunmuşdur.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980