Pudinqlər və desertlər İngilis qida məkanlarıdır və onlar dünyada tanınırlar və ənənəvi İngilis Apple Çöküntüsünə nisbətən daha çox puding yoxdur. Crumbles bir çox şəkillərdə gəlir və həm şirin, həm də ləzzətli ola bilər, lakin alma ən məşhur və təəccüblü deyil, bu, dadlıdır.
Yüngül xırtıldayan çöküntü payızda və qışda ən yaxşısı olan dadlı İngilis alma üçün mükəmməl toppingdir. Bramley Almalarını istifadə etmək üçün, şəkər və turşu arasında balansından ötrü yemək üçün ən yaxşı alma sayılır. Bramleys digər alma ilə müqayisədə daha çox turşu və daha az şəkər ehtiva edir, buna görə də pişirildikdə onların qəribə ətirlərini saxlayırlar. Alma çöküntüsü digər almalardan istifadə edilə bilər, ancaq Granny Smith kimi həqiqətən çətin növlərdən qaçınmaqla, eyni şəkildə parçalanmır və bir az qalıcı ola bilər.
Və pudinq olunduqda və xidmət olunduqda, kələmi unutma.
Nə lazımdırsınız?
- Doldurma üçün:
- 450 g (1 lb alma)
- Bramleys və ya digər yaxşı, orta və yumşaq alma
- 2 çorba kaşığı qızıl, caster şəkər *** (Aşağıdakı nota baxın)
- Yer çınqır çimdik (isteğe bağlı)
- Topping üçün:
- 115 qr (4 oz) soyuq yağı
- 115 qr (4 oz) qızıl xəndək şəkəri
- 175 g (6 oz düz) / bütün məqsədli un
Necə etmək olar
Fırını 180C / 375 F / Qaz 5-ə qədər qızdırın
- Alma hazırlayaraq başlayın; qabıq, əsas və çınqıllı parçalara doğramaq, çox kiçik alma kəsməmək və ya yalnız Bramleys, xüsusilə də parçalanacaqlar. Almağı dərin bir qabda yerləşdirin, təxminən 23 x 18 sm (9 x 7 düym).
- Tarçını istifadə edərkən, 2 yemək qaşığı şəkər ilə qarışdırın və alma üzərinə çırpın, əksinə yalnız şəkərdən istifadə edin, sonra bir tərəfə qoyun.
- Böyük bir çörək qabında un və şəkər qoyun. Yağını kiçik parçalara ayırın və qaba əlavə edin.
- Çox qatı bir qarışığa qədər yağı un və şəkərə sürün. Hətta bu olduqca rustik bir yeməkdir və qeyri-bərabər bir toxuma ilə yaxşı işləyir, hətta almaq haqqında çox narahat olmayın. Siz həmçinin bir qida prosessorunda çöküntü qarışığı edə bilərsiniz. Bütün topping tərkib hissələrini qaba qarışıq əldə etməyinizə qədər, prosessora və prosesə emal olun.
- Almaların üzərinə toqquşmanın yaxşı bir qatını tutam, elmaların dərinliyində yarım işləməyə çalış, çox qalın və orta bişirməyəcək.
- Preheated soba qoyun və qızıl qədər yandırmaq və yalnız altından (təxminən 30 dəqiqə) vasitəsilə köpüklənən alma görmək olar.
- Fırından çıxarın və xidmətə başlamazdan əvvəl 5 dəqiqə dayana. Krem və ya vanil dondurma ilə xidmət edin.
Kəskin şəkər də gözəl şəkər kimi tanınır. Qızıl xəndək şəkərinin təmizlənməməsi və rəngdə daha çox qızıl olmağı bacarır, onu tapa bilmədiyiniz halda narahat olmayın, əvəzinə adi ağ caster şəkərdən istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 498 |
| Total Fat | 31 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 166 mg |
| Sodyum | 644 mg |
| Karbohidratlar | 49 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 8 g |