Bu qəlyanaltı bisküvi ləzzətli, lakin sadə sarışın roux ilə başlayır. Kremli bisküvi, tomat pastası, tərəvəz və balıq hissəsi və ya clam suyu rəngindən və ləzzətindən yaranır. Bu ətli günorta yeməyi bir saatdan artıqdır hazırdır.
Kabuklar, aromalı bir suyu etmək üçün tərəvəz ilə simmered olunur.
Nə lazımdırsınız?
- Roux üçün:
- 6 qaşığı kərə yağı
- 1 qaşıq unu unu
- Bisküvi üçün:
- 1 kiloluq qar cır ayaqları
- 1 havuç (doğranmış)
- 1 soğan (doğranmış)
- 4 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 qabırğa kərəviz (doğranmış)
- 4 yaşıl soğan (doğranmış)
- 2 olgun pomidor (doğranmış)
- 2 qaşığı bitki yağı
- 3 qaşığı
- quru şeri
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
- 16 unsiya clam suyu (və ya 2 stəkan balıq hissəsi)
- 1 çay qaşığı
- tomat pastası
- 1 fincan
- yarım yarım (və ya yüngül krem)
- 1 dash cayenne bibər
- Garnitür: doğranmış maydanoz
Necə etmək olar
- Roux olun: kiçik bir qazanda, az istilik üzərində əriyin. Una qarışdırın və rəng (sarışın qızıl) rəngə qədər bişirin.
- Rəngli ayaqları ortadan aşağı çəkin və ət çıxarın. Qaranlıq qəliblərin böyük hissələrini qoruyun və qarğıdalı üçün ət qoyun.
- Orta aşağı temperaturda bir tava, sabun kök, soğan, sarımsaq, kərəviz, yaşıl soğan və tərəvəz tərəvəz qədər pomidor. Duz və bibər ilə quru şeridə və mövsümə qarışdırın. Təzyiq dəzgahı; Yüksək istilik üzərindən maye bişirin. Səhm və çınqıl kabuğu əlavə edin; bir qaynar qaynağa gətirin. Bir qaynamağa, örtüyü azaltmağa və bir saat bişirməyə davam edin.
- Qarğıdalı qabıqları və tərəvəzləri kəsin və atın. Roux ilə bişmiş çorba və 20 dəqiqə aşağı temperaturda qaynadılır. Tomat pastası, yarım yarım, cayenne, duz və bibər əlavə edin. Beş dəqiqə bişirin; gərginlik. Qarğıdalı və cəfəri ilə süslənin.
Reader Şərhlər
- "Mən bu resepti çox sevirəm, bu qədər uzaqdan gələn ən yaxşı iyirmi bisküvi, bəzi çedar-sarımsaq biskvitləri ilə birləşdi, paylaşma üçün təşəkkür edirik." Didi
- "Mən bişirmək üçün sevirəm və yeni bir şeyə cəhd etmək qərarına gəldim ... Mən lobster bisküvi sevirəm, lakin bu, ilk dəfə hər hansı bir Crab / Lobster bisque cəhd və mən bunu izləmək çox asan olduğunu demək istəyirəm. Dadı böyük idi və dostlarım bu idilər Mən, həqiqətən, lobster bisque etmək istədi, lakin sizin kimi yaxşı səslənmiş bir resept tapa bilməmişəm.Qızıltı ilə lobya əlavə və dadlı idi. " BB
- "Baja Meksikada təqaüdçü oldum və sevdiyim bir xərçəng bisque var ki, sevdiyiniz bir restoran var. Crab Bisque üçün resept çox yaxşıdır. Mən Lobster Bisque'yi hazırlamışıqdan əvvəl qabığımızı qaynayaraq qorxdum Çox sayda saytlar yoxlanılıb və bu texnika ilə birincidir və mənim Yeni İl ərəfəsi yeməyim üçün xüsusi bir müalicədir. " Pamela
Siz də edə bilərsiniz
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 685 |
| Total Fat | 51 q |
| Doymuş yağ | 26 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 114 mg |
| Sodyum | 675 mg |
| Karbohidratlar | 49 q |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 14 q |