Simple Marinated Steak super asan bir reseptdir. Bir neçə dəqiqə və ya bir neçə saat biftekinizi bişirmək; hər hansı bir yol dadlı olacaq! Şəkil içində Fresh Corn Salad ilə xidmət verilir.
Əvvəllər heç bir ucuz bisküvi kəsilməmişsə, bir müalicə içində olursunuz. Marinating ətdən olan lifləri qırır və onu ləzzətə kömək edir, buna görə də ızgara və ya qovrulmuş zaman, biftek çox yumşaq və ətirli olur. Ət də şirin olur, çünki marinating ətə nəm qatır.
Ancaq uzun müddət ət verməyin, ya da liflər çox qırılacaq və ət ətli olacaq. Təxminən səkkiz saat ətin ən çox kəsilmək üçün maksimum vaxtdır.
Bu steakı açıq qril, qapalı qril və ya broyler altında bişirmək olar. Yalnız onu aşırmadığınızdan əmin olun. Qidaya qida təhlükəsizliyi səbəbi ilə ən az 140 ° F temperaturda bişirilməlidir. Bu biftek gözəl və çəhrayı olacaq, xaricdən böyük bir quruya və qabığa malikdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1/3 fincan zeytun yağı
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 3 qaşığı soya sosu
- 2 qaşığı limon suyu
- 1 kaşığı Dijon hardalı
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı bibər
- 2 funt steak (yuvarlak biftek, ailə biftek və ya dana biftek)
Necə etmək olar
Ağır ziplock çanta zeytun yağı, sarımsaq, sarımsaq tozu, soya sousu, limon suyu, xardal, duz və biberi birləşdirin. Çörəyi əlavə edin və çantaya əlavə edin. Sızdırmaz çanta və masajı əlləri ilə biftekə salın.
Çantayı böyük bir çörək qabına qoyun və 8 saatdan 20 dəqiqə soyudun.
Pişirməyə hazır olduğunuzda, qrilə hazırlamaq və əvvəlcədən hazırlamaq lazımdır. Marinadadan biftek çıxarın; hər hansı qalan marinaddan imtina edin.
Ətrafında 4-7 dəqiqə orta isti kömür üzərində bişirilir, istənilən donenessə qədər bir dəfə dönün.
Və ya broyler altında bişirmək edə bilərsiniz. Broylerə əvvəlcədən qızdırın. Bir bıçaq ilə bir broyler qabda biftek qoyun. Ət təxminən orta hesabla 140 ° F, orta 150 ° F, yaxşı işlər üçün isə 160 ° F qədər qədər bir qayda olaraq, bir tərəfə təxminən 5 dəqiqəlik istilik qaynağından 6 "düyü.
Qrildən, xidmət plitəsinin üzərindəki bişəni çıxarın, folqa ilə örtün və şirələri yenidən bölüşdürməyinizə xidmət etməzdən əvvəl 10 dəqiqə gözləyin və biftek mükəmməl tender və şirəli olacaq.