Çörəkçilərin yemək üçün yan çörək kimi kartof seçmək üçün çox inandırıcı ehtiyac yoxdur və ən mətbəx ən azı bir az kartof resept var. Batata Harra, baharatlı kartofları tərcümə edən bir Livan yeməyi. Bu resept digər tərəvəzlərin əlavə olunması ilə fərqlənə bilər, ancaq adətən sarımsaq, çili və coriander / cilantro daxildir .
Kartof ümumiyyətlə qızardılır, lakin qaynar və ya buxarlanaraq ilk növbədə kremli yumşaq içəri və çıtır kənarında daha gözəl bir toxumanı çıxarır. Spice çili pastasından gəlir və istilik üçün tolerantlığınız əsasında idarə edə bilərsiniz. Hamurun bir kaşığı yumşaq və orta vuruş verməklə yanaşı çox yaxşı ləzzət əlavə edir. Təzə cilantroları sevməyənlərdən birisənsə, quru kəmağaç və / və ya təzə cəfəri istifadə edin, lakin otları atlamayın. Onlar yeməyi yüngülləşdirmək və ləzzətini aydınlaşdırmaq üçün lazımdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb. Baby yeni kartof (ya qırmızı və ya sarı)
- 2 Yemək qaşığı zeytun yağı
- 2 Sarımsaq, soyulmuş və qızardılmışdır
- 1 Tələbə çili pastası (və ya dadmaq üçün)
- 1/4 Kubok təzə cilantro doğranmışdır
- Tadı duz
Necə etmək olar
Patatesləri böyük bir duzlu qaynar suya əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə bişirin və ya yalnız fork tenderinə qədər bişirin. Kiçik kartof istifadə edirsinizsə, onları soymaq lazım deyil. Və ya soyuduqdan sonra asanlaşdıqda bişirildikdən və soyuduqdan sonra onları soymaq üçün seçə bilərsiniz. Kartof və dilimin ölçüsündən asılı olaraq yarım və ya dörddə bir hissəsini boşaltın.
2 çörək qaşığı zeytun yağı və darıxdırılmış sarımsağı bir dəmir qabda əlavə edin və bir dəqiqə süründürün, yalnız sarımsağın bir qədər şəffaf olması.
Sarımsağın yandırılmasına icazə verməyin və ya acı olur.
Tava hazırlanmış bişirilmiş kartofu əlavə edin və zeytun yağı və sarımsağın üzərinə qoyun. Bəzən qarışdıraraq təxminən 15 dəqiqə orta istilikdə səliqəsiz olun. Çili pastası ilə qarışdırın və əlavə 15 dəqiqə sauteing davam edir. Lazım olduqda, əlavə duz ilə zireh və mövsümə qarışdırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 205 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 95 mg |
| Karbohidratlar | 32 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |