Bu sosisli çuğundur göyərti ləzzətli bir yan çörəkdir. Onlara düyü və ya kremli polenta ilə xidmət edə bilərsiniz. Şaşırtıcı deyil ki, çuğundur və çuğundur göyərti bir yerdə mükəmməl şəkildə gedir, buna görə də bu çuğunduru göyərti qovrulmuş çuğundurlarla xidmət edə bilər. Bütün pancardan istifadə etmək üçün yaxşı bir yoldur.
Nə lazımdırsınız?
- Çovdar göyərilərinin 2 gövdəsi (göbələklərin iki gövdəsi olan göyərti), qaynaqları da daxil olmaqla yaxşı yuyulur
- 2 ədəd donuz zolağı, doğranmışdır
- ¼ fincan doğranmış soğan
- 2 düyü sarımsaq, soyulmuş və kəsilmişdir
- ¼ fincan alma şirəsi
- 2 tbsp.
- zeytun yağı
- 1 tbsp. kərə yağı
- Quru qırmızı bibər çimdik (isteğe bağlı)
- Koser duzunu dadacaq
Necə etmək olar
- Çuğundur yeşillikləri kəsin və bir inç ədəd daxildir.
- Böyük, ağır dipli sote qabda, zeytun yağı bir dəqiqə orta istidən istiləşdirin, sonra duzlu pastırma əlavə edin. Bir neçə dəqiqə bişirin, bəzi donuz yağları göstərilməyə başlayana qədər bəzən qarışdırın.
- Soğanı şəffaf keçənə qədər soğan əlavə edin və digər bir neçə dəqiqə bişirin, tez-tez qarışdırın.
- Sarımsağı və əlavə bişirilmiş qırmızı bibər əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin.
- İndi çuğunduru göyərti əlavə edin və təxminən beş dəqiqə yaxud göyərtilər həsir olunduqda və sulandırılıncaya qədər sote edin.
- Təravənin içərisində alma şirəsini əlavə edin və pan altındakı qəhvəyi bitləri qırx edin. Başqa iki dəqiqə və ya maye əsasən bişirilir qədər bişirilir.
- Kərə yağı ilə qarışdırın , koser duzuna dadmaq və dərhal xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 180 |
Total Fat | 11 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 6 g |
Xolesterol | 12 mq |
Sodyum | 172 mg |
Karbohidratlar | 17 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 4 g |